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18 ZUTATEN •5 SCHRITTE •1 Std. 50 Min.

Lasagne

Name: Lasagne
Total time: 6600 s
Yield: 4
Ingredients: 400 Gramm Hackfleisch, gemischt; nach Bedarf Bratbutter; 1 n. z. Zwiebel; 1 Zehe Knoblauch; 60 Gramm Sellerieknolle; 1 n. z. Karotte; 2 Esslöffel Tomaten Passata; 500 Gramm Pelati Pomodoro; 150 Milliliter Rinderbouillon; wenig Salz; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen; 2 Esslöffel Petersilie, frisch; 500 Milliliter Milch; 2 Esslöffel Mehl; 40 Gramm Butter; wenig Muskatnuss, ganz; 300 Gramm Lasagneplatte; 100 Gramm Sbrinz

5,0

1 Bewertungen

Dank der Schritt-für-Schritt-Anleitung in Bildern gelingt dir die Lasagne mit Bolognesesauce ganz einfach. Dazu knackiger Salat. Wir ❤ saisonal & regional.

FOOD FACTS
Vita Score 🙁 Unterdurchschnittlich
Klima Score 😐 2165 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 17.0 Liter

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1 Std. 50 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

US / METRISCH

wenig

Salz

wenig

Pfeffer, schwarz, gemahlen

wenig

Muskatnuss, ganz

Bolognese-Sauce

400 g

Hackfleisch, gemischt

nach Bedarf

Bratbutter

Zwiebel , gehackt

1 Zehe

Knoblauch , gehackt

bis zu 2 Zehen bei 4 Portionen

60 g

Sellerieknollen , klein gewürfelt

Karotte , klein gewürfelt

35 g

Tomaten Passata

500 g

Pelati Pomodoro

oder Tomatensauce aus dem Glas

150 ml

Rinderbouillon

6 g

Petersilie, frisch , gehackt

Béchamelsauce

500 ml

Milch

15 g

Mehl

40 g

Butter

300 g

Lasagneplatten

100 g

Sbrinz , geraspelt

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Notizen des Autoren

Zubehör: 1 rechteckige ofenfeste Form von ca. 35x25 cm, Alufolie zum Bedecken, Butter für die Form

Die Lasagne kann einen Tag im Voraus vorbereitet werden: Lasagne einschichten, mit Béchamelsauce abschliessen. Mit Frischhaltefolie zudecken und kühl stellen.

Vor dem Backen mit restlichem Sbrinz bestreuen. Backen wie oben.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN

Schritt 1

Alle Zutaten bereitstellen. Bolognese-Sauce: Fleisch (400 g) in 2 Portionen in heisser Bratbutter (nach Bedarf) anbraten, herausnehmen. Auf einem Teller beiseite stellen.

Schritt 2

Gehackte Zwiebel (1) , Knoblauch (1 Zehe) , Sellerieknollen (60 g) und Karotte (1) bei mittlerer Hitze in Bratbutter (nach Bedarf) andämpfen.

Schritt 3

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