REZEPT

9 ZUTATEN •5 SCHRITTE •4 Std. 35 Min.

Quarktorte

Name: Quarktorte
Total time: 16500 s
Yield: 12
Ingredients: 130 Gramm Butter; 150 Gramm Butterkeks; 6 Blatt Gelatine; 500 Gramm Halbfettquark; 150 Gramm Zucker; 1 n. z. Limette; 200 Milliliter Vollrahm; 100 Milliliter Vollrahm; 2 n. z. Butterkeks

Diese No-Bake-Torte mit Schweizer Quark gelingt mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung in Bildern garantiert. Tipp: Dekorier sie mit frischen saisonalen Früchten. Wir ❤ saisonal & regional.

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4 Std. 35 Min.

Gesamtzeit

35 Min.

Aktive Zeit

Zutaten

Personen

US / METRISCH

Boden

130 g

Butter , geschmolzen

150 g

Butterkekse

Füllung

6 Blätter

Gelatine

500 g

Halbfettquark

150 g

Zucker

Limette , geraspelt, Abrieb, entsaftet

200 ml

Vollrahm

steif geschlagen

Garnitur

100 ml

Vollrahm

steif geschlagen

Butterkekse

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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN

KALORIEN

334

FETT

23,1 g

PROTEIN

3,1 g

KOHLENHYDRATE

29,9 g

Notizen des Autoren

Angegebene Menge für 12 Personen ergibt 1 Torte à ca. 12–14 Stück. Zubehör: Springform von ca. 24 cm Ø, Tiefkühlbeutel, Backpapier. Tipp: Damit die Gelatineblätter nicht aneinander kleben, gibt man sie nach und nach ins Wasser. Petit Beurre oder Zwieback zerdrücken: Am besten geht es mit einem Tiefkühlbeutel. Bei dünnerem Plastik den Beutel zwischen ein Handtuch legen und die Petit Beurre oder den Zwieback zerbröseln. So wird der Plastik nicht löchrig. Mit verschiedenen Beeren garnieren.

Zubereitung

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Schritt 1

Alle Zutaten bereitstellen. Gelatine (6 Blätter) mind. 5 Minuten in kaltes Wasser legen. Backpapier auf den Formenboden legen, Formenrand darüber befestigen.

Schritt 2

Boden: Butterkekse (150 g) oder Zwieback in einen Tiefkkühlbeutel (siehe Tipp) geben, mit dem Wallholz fein zerdrücken. Mit Butter (130 g) mischen, auf den vorbereiteten Formenboden verteilen, von Hand gut andrücken, in den Kühlschrank stellen. Füllung: Halbfettquark (500 g) und Zucker (150 g) gut verrühren. Limette (1) und Saft darunterrühren. Gelatine von Hand ausdrücken, in ein kleines Pfännchen geben und unter Rühren bei schwacher Hitze auflösen (Stufe 1-2), bis sie flüssig und klümpchenfrei ist, 4 EL Quarkmasse dazurühren. Gelatine-Quarkmasse sofort unter ständigem Rühren zur Quarkmasse geben.

Schritt 3

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MENÜPLAN

Quarktorte

Zutaten

Boden

Füllung

Garnitur

Nährwerte pro Person

Notizen des Autoren

Zubereitung

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