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Blechkuchen mit Johannisbeeren

11 ZUTATEN • 4 SCHRITTE • 40 MIN.

Blechkuchen mit Johannisbeeren

Rezept

Die leicht säuerlich-herben Trübeli sind fein zum roh essen oder besonders lecker als Topping eines Blechkuchens. Im Nu zauberst du diesen herrlichen Blechkuchen. En Guete!


FOOD FACTS

Vita Score       😀   Überdurchschnittlich

Klima Score    😀   354 g CO₂äq

Wasserbilanz  😀   4.3 Liter


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Die leicht säuerlich-herben Trübeli sind fein zum roh essen oder besonders lecker als Topping eines Blechkuchens. Im Nu zauberst du diesen herrlichen Blechkuchen. En Guete!

FOOD FACTS
Vita Score       😀   Überdurchschnittlich
Klima Score    😀   354 g CO₂äq
Wasserbilanz  😀   4.3 Liter

40 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
8
us / metrisch
Butter
100 g
Butter
weich
Zucker
180 g
Zucker
Ei
3
Eier
Salz
1 Pr.
Salz
Naturjoghurt
100 g
Naturjoghurt
Vanille-Extrakt
1 TL
Vanille-Extrakt
Zitrone
1
Zitrone, Abrieb
Ruchmehl
300 g
Ruchmehl
Backpulver
1/2 Pkg.
Backpulver
Johannisbeeren
300 g
Johannisbeeren
Puderzucker
wenig
Puderzucker
Nährwerte pro Person
Alle anzeigen
Kalorien
364
Fett
12.5 g
Protein
8.5 g
Kohlenhydrate
56.4 g
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Notizen des Autoren

Zubehör: rundes Backblech ca. ø28 cm

Wir mögen den selbst gemachten Kuchenteig sehr. Du kannst aber selbstverständlich auch einen runden, fertig ausgewallten Kuchenteig verwenden.
ZubereitungBilder ausblenden
Schritt 1
Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
Schritt 2
Butter (100 g), Zucker (180 g), Eier (3), Salz (1 Pr.), Naturjoghurt (100 g), Vanille-Extrakt (1 TL), Zitronenabrieb (1) und Johannisbeeren (300 g) schaumig rühren. Ruchmehl (300 g) und Backpulver (1/2 Pkg.) dazu sieben und unterheben.
Schritt 3
Ein Backblech mit Butter oder Pflanzenöl bepinseln und den Teig darauf verstreichen. Die Johannisbeeren darüber verteilen und leicht eindrücken.
Schritt 4
Ca. 30 Minuten im auf 180 °C vorgeheizten Ofen backen. Abkühlen lassen und mit Puderzucker (wenig) bestäuben.
Schritt 4 Ca. 30 Minuten im auf 180 °C vorgeheizten Ofen backen. Abkühlen lassen und mit Puderzucker (wenig) bestäuben.
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