Zubereitung
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Schritt 1
Zutaten [
Butter (100 g)
,
Zucker (180 g)
,
Eier (3)
,
Salz (1 Pr.)
,
Naturjoghurt (100 g)
,
Vanille-Extrakt (5 ml)
,
Zitrone (1)
und
Johannisbeeren (300 g)
schaumig rühren.
Ruchmehl (300 g)
und
Backpulver (1/2 Pkg.)
dazu sieben und unterheben.
Schritt 2
Ein Backblech mit Butter oder Pflanzenöl bepinseln und den Teig darauf verstreichen. Die Johannisbeeren darüber verteilen und leicht eindrücken.
Schritt 3
Ca. 30 Minuten im auf 180°C vorgeheizten Ofen backen. Abkühlen lassen und mit
Puderzucker (wenig)
bestäuben.
