Name: Methi Ghavan (Indischer Crêpe)
Total time: PT1200.0S
Yield: 6
Ingredients: 1 Tasse Reismehl; 1/4 Tasse Bockshornklee, frisch; 3 Chili, grün; 1 Esslöffel Ingwer-Paste; 1 Teelöffel Kurkuma, gemahlen; 1 Esslöffel Kreuzkümmel, ganz; wenig Salz; nach Bedarf Öl; 1 Tasse Erdnuss, ungesalzen; 5 Zehe Knoblauch; 2 Chili, rot, getrocknet; wenig Salz

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Methi Ghavan (Indischer Crêpe)

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Methi Ghavan ist ein indisches glutenfreies Crêpe-Rezept! Dieses vegane Rezept für Reis-Crepes/glutenfreie Pfannkuchen wird ohne Eier oder Milch, sondern mit Reismehl und Bockshornkleeblättern zubereitet. Ein Instant-Snack, der buchstäblich in 20 Minuten zubereitet werden kann!

20 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

us / metrisch

Methi Ghavan

140 g

Reismehl

4 Esslöffel

Bockshornklee, frisch, gehackt

Chili, grün, zerhackt

1 EL

Ingwer-Paste

1 TL

Kurkuma, gemahlen

1 EL

Kreuzkümmel, ganz

wenig

Salz

nach Bedarf

Öl

Erdnuss-Chutney

145 g

Erdnüsse, ungesalzen

5 Zehen

Knoblauch

Chili, rot, getrocknet

wenig

Salz

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

271

Fett

12.5 g

Protein

9.0 g

Kohlenhydrate

31.8 g

Notizen des Autoren

Wenn der Teig in die Pfanne gegeben wird, darauf achten, dass diese nicht zu heiss ist, sonst wird der Crêpe ungleichmäßig gebacken. Zudem muss man ein wenig geduldig bleiben, da die Crêpes etwas Zeit beim Backen brauchen. Sie müssen leicht bräunen und sich leicht aus der Pfanne lösen lassen, erst dann sollten sie vorsichtig und langsam gewendet werden. Die Zubereitung von Crêpes erfordert ein wenig Übung, aber nach 2 oder 3 Crêpes ist man ein Profi.