Zubereitung
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Schritt 1
Mehl (360 g)
mit dem
Salz (3 g)
mischen. Die
Butter (170 g)
in kleinen Stücken dazugeben und vermengen (am besten in der Küchenmaschine oder von Hand).
Das Ei (1)
und die
Milch (100 ml)
dazugeben und zu einem glatten Teig kneten. In Folie packen und 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 2
Hackfleisch (150 g)
,
Mais (1 Dose)
und
Tomaten Passata (50 g)
gut vermengen und mit
Salz (wenig)
und
Pfeffer (wenig)
abschmecken.
Schritt 3
Den Teig ca. 1 -2mm dick auswallen und mit einer runden Form (ca. 13cm) Kreise ausstechen. Jeweils 1 EL der Füllung darauf geben, die Ränder mit wenig Ei bepinseln, und zusammenklappen. Den Rand von Hand oder mit einer Gabel gut verschliessen und mit dem
Ei (1)
bepinseln.
Schritt 4
Im auf 200°C vorgeheizten Ofen ca. 20 - 25 Minuten backen.
Schritt 5
Dazu passt Kräuter-Crème Fraîche oder eine BBQ Sauce als Dip.
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