10 ZUTATEN • 6 SCHRITTE • 25 MIN.

Frittierte Saure Gurken

Name: Frittierte Saure Gurken
Total time: PT1500.0S
Yield: 4
Ingredients: 8 Dill-Essiggurke; 1 Tasse Mehl; 1 Teelöffel Cayennepfeffer, gemahlen; 1 Teelöffel Paprika, gemahlen, geräuchert; 1 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen; 1 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel Pfeffer, schwarz, gemahlen; 2 Ei; 2 Tasse Panko Paniermehl; nach Bedarf Pflanzenöl

Rezept

Diese frittierten Gurken sind die perfekte Vorspeise. Sie sind würzig, knusprig, pikant und absolut köstlich!

Menüplan

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SideChef

Die Gerichte werden in der SideChef-Küche von Grund auf neu kreiert, wo das Experimentieren mit Rezepten und Zutaten eine Lebensphilosophie ist.

Diese frittierten Gurken sind die perfekte Vorspeise. Sie sind würzig, knusprig, pikant und absolut köstlich!

25 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

8

Dill-Essiggurken, mittelgross

240 ml

Mehl

1 TL

Cayennepfeffer, gemahlen

1 TL

Paprika, gemahlen, geräuchert

1 TL

Kreuzkümmel, gemahlen

1 TL

Salz

nach Bedarf

Pfeffer, schwarz, gemahlen

2

Eier, geschlagen

100 g

Panko-Paniermehl

nach Bedarf

Pflanzenöl

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

260

Fett

4.0 g

Protein

10.5 g

Kohlenhydrate

46.5 g

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Frittierte Saure Gurken

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SideChef

Die Gerichte werden in der SideChef-Küche von Grund auf neu kreiert, wo das Experimentieren mit Rezepten und Zutaten eine Lebensphilosophie ist.

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Dill-Essiggurken (8) in dünne Scheiben schneiden. Beiseitestellen.

Schritt 2

Pflanzenöl (nach Bedarf) in einem grossen Topf bei mittlerer Hitze heiss werden lassen. Es sollte etwa 175 °C erreichen.

Schritt 3

In einer mittelgrossen Schüssel Mehl (240 ml), Cayennepfeffer (1 TL), Paprikapulver (1 TL), Kreuzkümmel (1 TL), Salz (1 TL) und Pfeffer (nach Bedarf) mischen. Eier (2) in eine andere mittelgrosse Schüssel geben und Paniermehl (100 g) in eine dritte Schüssel.

Schritt 4

Die Gurken zuerst in der Mehlmischung, dann in der Eier-Mischung und schliesslich im Paniermehl wälzen.

Schritt 5

Dann vorsichtig in das heisse Öl geben und frittieren, bis beide Seiten goldbraun sind. Das dauert etwa 3 bis 5 Minuten. Danach auf Papiertüchern abtropfen lassen.

Schritt 6

Mit einer Sauce nach Wahl servieren und geniessen!