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Joy Nemerson at SideChef
Wenn ich nicht gerade Rezepte entwickle oder SideChef-Inhalte produziere, beschäftige ich mich mit Entomophagie, d.h. ich esse BUGS! Ich koche "Uncomfortable Comfort Food" - Siehe GetBuggie auf IG für mehr!
In meiner Familie sind diese „Mondkekse“, zu einer Art Willkommensgeschenk geworden. Egal, woher wir kommen, es ist eine Tradition, Familienmitglieder immer mit einem Mondkeks in der Hand zu begrüssen. Hier kommt die glutenfreie Version eines New Yorker Klassikers.
30 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
8
us / metrisch
Keks
![Butter, ungesalzen](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/78741705-7268-499c-a668-f9f82543f609.jpeg?d=96x96)
120 ml
Butter, ungesalzen, Raumtemperatur
![Zucker](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/e1081b87-ec89-4441-82c0-2043ebde7216.png?d=96x96)
200 g
Zucker
![Ei](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/4cf3784c-15bd-4358-99a3-d0087a4b7959.png?d=96x96)
1
Ei, Raumtemperatur
![Sauerrahm](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/d3b23604-9777-4d84-9b33-a011f70e0547.jpeg?d=96x96)
115 g
Sauerrahm
![Vanille-Extrakt](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/c4b4254b-622d-4c30-a0b7-f3cadd40e95f.png?d=96x96)
2 Teelöffel
Vanille-Extrakt
![Zitrone](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/54c360a5-49dc-48b3-aaf3-11be0b387419.png?d=96x96)
1/2
Zitrone, Abrieb, entsaftet
1 Teelöffel Schale und 2 Teelöffel Saft bei 8 Portionen
![Mehl, glutenfrei](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/ff75e519-2e95-4b43-b86c-655136b42047.jpeg?d=96x96)
390 g
Mehl, glutenfrei
![Kosher Salz](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/ffb1cc27-4ed2-40b3-a73b-76766c33935b.jpeg?d=96x96)
1 TL
Kosher Salz
![Backpulver](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/95ffbe02-7319-4b86-9570-03d37e40f566.jpeg?d=96x96)
1 TL
Backpulver
![Natron](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/07502308-e319-4b11-8b7d-7c4331f63d5e.jpeg?d=96x96)
nach Bedarf
Natron
Zuckerguss
![Puderzucker](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/a23ebedd-43c8-4259-8d77-59198333b4ad.jpeg?d=96x96)
180 g
Puderzucker
![Mais-Sirup, licht](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/3b00ddf1-89e7-4b3b-aea5-a3e22149b4e2.jpeg?d=96x96)
1 EL
Mais-Sirup, licht
![Vanille-Extrakt](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/c4b4254b-622d-4c30-a0b7-f3cadd40e95f.png?d=96x96)
1 TL
Vanille-Extrakt
![Wasser](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/83d43d48-f7ed-4f2e-adff-5a79f9651670.jpeg?d=96x96)
8 Teelöffel
Wasser
![Edelkakaopulver](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/b1d41b44-aa55-47db-9743-82066847749c.jpeg?d=96x96)
4 Esslöffel
Edelkakaopulver
Nährwerte pro Person
Alle anzeigen
Kalorien
505
Fett
13.9 g
Protein
4.6 g
Kohlenhydrate
91.6 g