Gegrillte Hühnchen-Burrito-Bowl

20 ZUTATEN • 6 SCHRITTE • 30 MIN.

Gegrillte Hühnchen-Burrito-Bowl

Rezept

Eine gesunde und köstliche Burrito-Bowl mit gegrilltem Hühnchen. Dieses Gericht ist in weniger als 30 Minuten zubereitet.

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30 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

4

Pouletfilets

4 Esslöffel

Olivenöl

1 TL

Salz

1/2 TL

Pfeffer, schwarz, gemahlen

2 Teelöffel

Paprikapulver

330 g

Mais, tiefgekühlt

2 Esslöffel

Wasser

370 g

Brauner Reis, gekocht

entspricht etwa 125 g ungekochtem Reis

440 g

Schwarze Bohnen aus der Dose, abgespült, abgetropft

150 g

Karotten, geraspelt

120 g

Cheddar, geraspelt

115 g

Bergkäse, geraspelt

90 g

Salat, geraspelt

2

Avocados, dünn geschnitten, geschält

520 g

Salsa

480 g

Pico de Gallo

Siehe mein Rezept für Pfirsich Pico De Gallo

wenig

Guacamole

wenig

Koriander, frisch

wenig

Saurer Halbrahm

wenig

Jalapeño in Scheiben

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

853

Fett

37.4 g

Protein

63.8 g

Kohlenhydrate

74.3 g

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Zubereitung

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Schritt 1

Einen Grill auf mittlerer Hitze vorheizen.

Schritt 2

Fleisch (4) abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Beide Seiten mit Olivenöl (4 Esslöffel) bestreichen. Mit Salz (1 TL), Pfeffer (1/2 TL) und Paprikapulver (2 Teelöffel) gleichmässig würzen und beiseitestellen.

Schritt 2 Fleisch (4) abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Beide Seiten mit Olivenöl (4 Esslöffel) bestreichen. Mit Salz (1 TL), Pfeffer (1/2 TL) und Paprikapulver (2 Teelöffel) gleichmässig würzen und beiseitestellen.

Schritt 3

Hähnchen mit der glatten Seite nach unten bei direkter mittlerer Hitze mit möglichst geschlossenem Deckel 4 bis 6 Minuten grillen. Wenden, wieder zudecken und weitere 4 bis 6 Minuten grillen, bis das Fleisch gar ist. Vom Grill nehmen und in Streifen schneiden.

Schritt 3 Hähnchen mit der glatten Seite nach unten bei direkter mittlerer Hitze mit möglichst geschlossenem Deckel 4 bis 6 Minuten grillen. Wenden, wieder zudecken und weitere 4 bis 6 Minuten grillen, bis das Fleisch gar ist. Vom Grill nehmen und in Streifen schneiden.

Schritt 4

Mais (330 g) mit Wasser (2 Esslöffel) auf hoher Stufe für 4 bis 5 Minuten kochen. Oder Mais aus der Dose verwenden.

Schritt 5

Gleichmässig folgende Zutaten auf jede Burrito-Bowl verteilen: Reis (370 g), Mais, schwarze Bohnen (440 g), geraspelte Karotten (150 g), geraspelten Cheddar (120 g), geraspelten Bergkäse (115 g), gehackten Salat (90 g), geschnittene Avocados (2), Salsa (520 g) und Pico de Gallo (480 g).

Schritt 6

Guacamole (wenig), Koriander (wenig), Saurer Halbrahm (wenig) und Jalapeño (wenig) als Topping nutzen. Servieren und geniessen!

Schritt 6 Guacamole (wenig), Koriander (wenig), Saurer Halbrahm (wenig) und Jalapeño (wenig) als Topping nutzen. Servieren und geniessen!

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