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9 ZUTATEN 5 SCHRITTE 45 Min.

Chili-Pasta mit Süsskartoffeln

REZEPT

Diese Chili-Pasta mit Süsskartoffeln ist definitiv scharf, aber die zarten Süsskartoffeln und die Basilikum-Knoblauch-Sauce verleihen ihr eine wunderbare Ausgewogenheit.
Chili-Pasta mit Süsskartoffeln
Diese Chili-Pasta mit Süsskartoffeln ist definitiv scharf, aber die zarten Süsskartoffeln und die Basilikum-Knoblauch-Sauce verleihen ihr eine wunderbare Ausgewogenheit.
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Einfache leckere RezepteSavory Tooth ist ein Food-Blog mit einfach zuzubereitenden herzhaften Rezepten, die (meistens) gesund und oft scharf sind.
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45 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
2
US / METRISCH
480 ml
Pasta, Rotini
1
Süsskartoffel , klein gewürfelt , mittelgross
1 Dose
(15 Unzen)
Tomaten, gewürfelt
145 g
Mais
10
Basilikumblätter , gehackt
5 Zehen
Knoblauch , zerhackt
1
Habanero Chili , klein gewürfelt
oder Jalapeno
15 ml
Olivenöl
3 g
Salz
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
814
FETT
12,4 g
PROTEIN
23,3 g
KOHLENHYDRATE
153,2 g

Notizen des Autoren

Für dieses Rezept wird eine einzige Habanero benötigt, die ausreicht, um der Pasta einen würzigen Kick zu verleihen, aber nicht zu überwältigend ist. Wenn du vor Habaneros zurückschrecken, kannst du auch eine mildere Chili wie eine Jalapeño verwenden. Aber lassen Sie die Chili nicht ganz weg.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Pasta (480 ml) und Süsskartoffeln (1) in einen grossen Topf mit kochendem Wasser geben. Die Nudeln etwa 8 Minuten nach Packungsanweisung kochen.
Schritt 2
Die Süsskartoffeln unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie gar sind. Wasser abgiessen und beiseite stellen.
Schritt 3
Olivenöl (15 ml) in eine grosse Pfanne geben und erhitzen. Knoblauch (5 Zehen) , Chili (1) und Basilikumblättern (10) hinzufügen. Für 1 bis 2 Minuten andünsten, bis der Knoblauch eine braune Farbe annimmt.
Schritt 4
Mais (145 g) , Tomaten, gewürfelt (1 Dose) , einschliesslich der Flüssigkeit zusammen mit Salz (3 g) in die Pfanne geben. Etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Hälfte der Flüssigkeit verdampft ist, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 5
Die abgetropften Rotini und die Süßkartoffelstücke in die Pfanne geben. Alles gut vermischen. Sofort servieren.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
814
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
12,4 g
16%
Gesättigtes Fett
1,6 g
8%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
0,0 mg
0%
Gesamt Kohlenhydrate
153,2 g
56%
Nahrungsfasern
12,8 g
46%
Zucker
11,9 g
--
Eiweiss
23,3 g
47%
Natrium
701,8 mg
31%
Vitamin D
--
--
Kalzium
99,3 mg
8%
Eisen
7,3 mg
41%
Kalium
855,2 mg
18%