13 ZUTATEN • 8 SCHRITTE • 35 MIN.

Weisse Ingwer-Schokoladen-Zimtplätzchen

Name: Weisse Ingwer-Schokoladen-Zimtplätzchen
Total time: PT2100.0S
Yield: 12
Ingredients: 2 3/4 Tasse Mehl; 2 Teelöffel Backpulver; 1/2 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel Ingwer, gemahlen; 1 Tasse Butter, ungesalzen; 1 Tasse Zucker; 1/2 Tasse Brauner Zucker; 1 Esslöffel Ingwer; 2 Ei; 1/4 Teelöffel Vanille-Extrakt; 1 Tasse Weisse Schokolade-Drops; 2 Esslöffel Zucker; 2 Teelöffel Zimt, gemahlen

Rezept

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Weisse Ingwer-Schokoladen-Zimtplätzchen

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Jeanie and Lulu's Kitchen

Willkommen bei Jeanie and Lulu's Kitchen, einem Liebesbrief an meine beiden unglaublichen Grossmütter, an die ich jedes Mal denke, wenn ich in der Küche stehe.

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35 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

12

us / metrisch

315 g

Mehl

2 Teelöffel

Backpulver

nach Bedarf

Salz

nach Bedarf

Ingwer, gemahlen

225 g

Butter, ungesalzen, Raumtemperatur

200 g

Zucker

110 g

Brauner Zucker

1 EL

Ingwer, geschält, gerieben

2

Eier

nach Bedarf

Vanille-Extrakt

170 g

Weisse Schokoladen-Drops

oder weisse zerbröselte Schokolade

2 Esslöffel

Zucker

2 Teelöffel

Zimt, gemahlen

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

432

Fett

21.3 g

Protein

5.0 g

Kohlenhydrate

55.9 g

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Notizen des Autoren

Ergibt 36 Kekse.

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Ofen auf 175 °C vorheizen. 3 Backbleche mit Backmatten oder Backpapier auslegen.

Schritt 2

In einer Schüssel Mehl (315 g), Backpulver (2 Teelöffel), Salz (nach Bedarf) und Ingwer, gemahlen (nach Bedarf) verquirlen. Beiseitestellen.

Schritt 3

In die Schüssel einer Küchenmaschine warme Butter (225 g), Zucker (200 g), Brauner Zucker (110 g) und geriebenen Ingwer (1 EL) geben. Die Zutaten gründlich verrühren.

Schritt 4

Eier (2) und Vanille (nach Bedarf) dazugeben. Die Geschwindigkeit auf niedrig stellen und langsam einrühren, bis ein schöner Keksteig entsteht.

Schritt 5

Mit einem Silikonspatel vorsichtig weisse Schokolade (170 g) unterheben. In einer anderen kleinen Schüssel Zucker (2 Esslöffel) und Zimt (2 Teelöffel) für den Belag vermischen.

Schritt 6

Mit einem Portionierer gleichmässige Teigkugeln formen und diese in den sauberen Händen glatt rollen. Alle Kugeln in der Zimtzuckermischung rollen, bevor sie auf das Backblech gelegt werden.

Schritt 7

Die Plätzchen etwa 15 Minuten bei 175 ° C backen, bis sie an den Rändern goldgelb und aufgeblasen sind.

Schritt 8

Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten lang auf den Blechen abkühlen lassen, bevor sie auf ein Abkühlgitter gelegt werden. Geniessen!