13 ZUTATEN • 8 SCHRITTE • 35 MIN.

Weisse Ingwer-Schokoladen-Zimtplätzchen

Name: Weisse Ingwer-Schokoladen-Zimtplätzchen
Total time: PT2100.0S
Yield: 12
Ingredients: 2 3/4 Tasse Mehl; 2 Teelöffel Backpulver; 1/2 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel Ingwer, gemahlen; 1 Tasse Butter, ungesalzen; 1 Tasse Zucker; 1/2 Tasse Brauner Zucker; 1 Esslöffel Ingwer; 2 Ei; 1/4 Teelöffel Vanille-Extrakt; 1 Tasse Weisse Schokolade-Drops; 2 Esslöffel Zucker; 2 Teelöffel Zimt, gemahlen

Rezept

Diese Cookies landen bei jedem Anlass einen Volltreffer.

Menüplan

SPEICHERN

Jeanie and Lulu's Kitchen

Willkommen bei Jeanie and Lulu's Kitchen, einem Liebesbrief an meine beiden unglaublichen Grossmütter, an die ich jedes Mal denke, wenn ich in der Küche stehe.

Diese Cookies landen bei jedem Anlass einen Volltreffer.

35 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

12

us / metrisch

660 ml

Mehl

2 Teelöffel

Backpulver

nach Bedarf

Salz

nach Bedarf

Ingwer, gemahlen

240 ml

Butter, ungesalzen, Raumtemperatur

200 g

Zucker

110 g

Brauner Zucker

1 EL

Ingwer, geschält, gerieben

2

Eier

nach Bedarf

Vanille-Extrakt

170 g

Weisse Schokoladen-Drops

oder weisse zerbröselte Schokolade

2 Esslöffel

Zucker

2 Teelöffel

Zimt, gemahlen

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

432

Fett

21.3 g

Protein

5.0 g

Kohlenhydrate

55.9 g

Menüplan

Weisse Ingwer-Schokoladen-Zimtplätzchen

SPEICHERN

Jeanie and Lulu's Kitchen

Willkommen bei Jeanie and Lulu's Kitchen, einem Liebesbrief an meine beiden unglaublichen Grossmütter, an die ich jedes Mal denke, wenn ich in der Küche stehe.

Notizen des Autoren

Ergibt 36 Kekse.

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Ofen auf 175 °C vorheizen. 3 Backbleche mit Backmatten oder Backpapier auslegen.

Schritt 2

In einer Schüssel Mehl (660 ml), Backpulver (2 Teelöffel), Salz (nach Bedarf) und Ingwer, gemahlen (nach Bedarf) verquirlen. Beiseitestellen.

Schritt 3

In die Schüssel einer Küchenmaschine warme Butter (240 ml), Zucker (200 g), Brauner Zucker (110 g) und geriebenen Ingwer (1 EL) geben. Die Zutaten gründlich verrühren.

Schritt 4

Eier (2) und Vanille (nach Bedarf) dazugeben. Die Geschwindigkeit auf niedrig stellen und langsam einrühren, bis ein schöner Keksteig entsteht.

Schritt 5

Mit einem Silikonspatel vorsichtig weisse Schokolade (170 g) unterheben. In einer anderen kleinen Schüssel Zucker (2 Esslöffel) und Zimt (2 Teelöffel) für den Belag vermischen.

Schritt 6

Mit einem Portionierer gleichmässige Teigkugeln formen und diese in den sauberen Händen glatt rollen. Alle Kugeln in der Zimtzuckermischung rollen, bevor sie auf das Backblech gelegt werden.

Schritt 7

Die Plätzchen etwa 15 Minuten bei 175 ° C backen, bis sie an den Rändern goldgelb und aufgeblasen sind.

Schritt 8

Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten lang auf den Blechen abkühlen lassen, bevor sie auf ein Abkühlgitter gelegt werden. Geniessen!