13 ZUTATEN • 8 SCHRITTE • 35 MIN.

Weisse Ingwer-Schokoladen-Zimtplätzchen

Name: Weisse Ingwer-Schokoladen-Zimtplätzchen
Total time: PT2100.0S
Yield: 12
Ingredients: 2 3/4 Tasse Mehl; 2 Teelöffel Backpulver; 1/2 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel Ingwer, gemahlen; 1 Tasse Butter, ungesalzen; 1 Tasse Zucker; 1/2 Tasse Brauner Zucker; 1 Esslöffel Ingwer; 2 Ei; 1/4 Teelöffel Vanille-Extrakt; 1 Tasse Weisse Schokolade-Drops; 2 Esslöffel Zucker; 2 Teelöffel Zimt, gemahlen

Rezept

Diese Cookies landen bei jedem Anlass einen Volltreffer.

Gefällt dir das?

Menüplan

Weisse Ingwer-Schokoladen-Zimtplätzchen

SPEICHERN

Diese Cookies landen bei jedem Anlass einen Volltreffer.

Jeanie and Lulu's Kitchen

Willkommen bei Jeanie and Lulu's Kitchen, einem Liebesbrief an meine beiden unglaublichen Grossmütter, an die ich jedes Mal denke, wenn ich in der Küche stehe.

35 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

12

us / metrisch

315 g

Mehl

2 Teelöffel

Backpulver

1/2 TL

Salz

1/2 TL

Ingwer, gemahlen

225 g

Butter, ungesalzen, Raumtemperatur

200 g

Zucker

110 g

Brauner Zucker

1 EL

Ingwer, geschält, gerieben

2

Eier

1/4 TL

Vanille-Extrakt

170 g

Weisse Schokoladen-Drops

oder weisse zerbröselte Schokolade

2 Esslöffel

Zucker

2 Teelöffel

Zimt, gemahlen

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

432

Fett

21.3 g

Protein

5.0 g

Kohlenhydrate

55.9 g

Gefällt dir das?

Menüplan

Weisse Ingwer-Schokoladen-Zimtplätzchen

SPEICHERN

Jeanie and Lulu's Kitchen

Willkommen bei Jeanie and Lulu's Kitchen, einem Liebesbrief an meine beiden unglaublichen Grossmütter, an die ich jedes Mal denke, wenn ich in der Küche stehe.

Notizen des Autoren

Ergibt 36 Kekse.

Zubereitung

Bilder ausblenden

Schritt 1

Ofen auf 175 °C vorheizen. 3 Backbleche mit Backmatten oder Backpapier auslegen.

Schritt 2

In einer Schüssel Mehl (315 g), Backpulver (2 Teelöffel), Salz (1/2 TL) und Ingwer, gemahlen (1/2 TL) verquirlen. Beiseitestellen.

Schritt 3

In die Schüssel einer Küchenmaschine warme Butter (225 g), Zucker (200 g), Brauner Zucker (110 g) und geriebenen Ingwer (1 EL) geben. Die Zutaten gründlich verrühren.

Schritt 4

Eier (2) und Vanille (1/4 TL) dazugeben. Die Geschwindigkeit auf niedrig stellen und langsam einrühren, bis ein schöner Keksteig entsteht.

Schritt 5

Mit einem Silikonspatel vorsichtig weisse Schokolade (170 g) unterheben. In einer anderen kleinen Schüssel Zucker (2 Esslöffel) und Zimt (2 Teelöffel) für den Belag vermischen.

Schritt 6

Mit einem Portionierer gleichmässige Teigkugeln formen und diese in den sauberen Händen glatt rollen. Alle Kugeln in der Zimtzuckermischung rollen, bevor sie auf das Backblech gelegt werden.