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REZEPT
2 ZUTATEN 5 SCHRITTE 40 Min.

Bohnen im Speckmantel

5,0
1 Bewertungen

Bohnen im Speckmantel

FOOD FACTS
Vita Score       🙁   Unterdurchschnittlich
Klima Score    😀   1580 g CO₂äq
Wasserbilanz  😀   47.8 Liter

Bohnen im Speckmantel Rezept

Bohnen im Speckmantel

FOOD FACTS
Vita Score       🙁   Unterdurchschnittlich
Klima Score    😀   1580 g CO₂äq
Wasserbilanz  😀   47.8 Liter

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40 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH
500 g
Prinzessbohnen
zart, grün
120 g
Frühstücksspeck
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
493
FETT
8,2 g
PROTEIN
27,6 g
KOHLENHYDRATE
80,1 g

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Zuerst den Stielansatz der Bohnen (500 g) abschneiden und gleichzeitig die zähen Fäden abziehen. Dann den Frühstücksspeck (120 g) quer halbieren.
Schritt 2
Je 5–7 Bohnen mit einer halben Scheibe Speck fest umwickeln. Die umwickelte Bohnen in den gelochten Garbehälter legen. Anschliessend das Blech in den kalten Ofen zum Garen schieben.
Schritt 3
Die Bohnen bei 110 °C Heissluft + Beschwaden für 10 Minuten garen.
Schritt 4
Als nächstes das Ganze bei 100 °C mit Dämpfen für weitere 10 Minuten garen.
Schritt 5
Zum Schluss nochmals bei 150 °C Heissluft + Beschwaden für 5 Minuten im Ofen garen.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
493
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
8,2 g
11%
Gesättigtes Fett
2,7 g
14%
Trans Fett
--
--
Cholesterin
21,0 mg
7%
Gesamt Kohlenhydrate
80,1 g
29%
Nahrungsfasern
31,9 g
114%
Zucker
--
--
Eiweiss
27,6 g
55%
Natrium
254,4 mg
11%
Vitamin D
--
--
Kalzium
232,5 mg
18%
Eisen
5,0 mg
28%
Kalium
1645,0 mg
35%