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REZEPT
9 ZUTATEN 7 SCHRITTE 45 Min.

Würzige Flûtes

Würzige Flûtes

FOOD FACTS
Vita Score       😐   Durchschnittlich
Klima Score    😀   170 g CO₂äq
Wasserbilanz  😐   26.4 Liter

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45 Min.
Gesamtzeit
37 Min.
Aktive Zeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH
40 g
Tomaten Passata
2 Zehen
Knoblauch
5 g
Salz
4 g
Kreuzkümmel, ganz
ganz
2 Messerspitzen
Cayennepfeffer, gemahlen
15 ml
Olivenöl
1 Blatt
Blätterteig
1
Ei
nur das Eiweiss
20 g
Hartweizengriess
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
183
FETT
12,1 g
PROTEIN
4,1 g
KOHLENHYDRATE
14,4 g

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Den Knoblauch (2 Zehen) pressen und mit der Tomaten Passata (40 g) , dem Salz (5 g) , Kreuzkümmel (4 g) , Cayennepfeffer (2 Messerspitzen) und Olivenöl (15 ml) mischen.
Schritt 2
Nun die Hälfte des des Blätterteiges (1 Blatt) auf der Längsseite mit der würzigen Mischung bestreichen. Die unbestrichene Seite darüber schlagen und leicht andrücken.
Schritt 3
Den Teig auf einer Seite mit dem Eiweiss (1) bestreichen und mit dem Hartweizengriess (20 g) bestreuen.
Schritt 4
Als nächstes den Blätterteig mit einem Teigrädchen in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Die Enden jedes Streifens festhalten und zweimal gegeneinander drehen.
Schritt 5
Dann die Blätterteigflûtes auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Schritt 6
Pro Backvorgang ein Blech in den kalten Ofen zum Backen schieben.
Schritt 7
Die Flûtes bei 210 °C Profi-Backen Blätterteig für 22 Minuten backen bis diese goldgelb sind.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
183
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
12,1 g
16%
Gesättigtes Fett
2,8 g
14%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
45,6 mg
15%
Gesamt Kohlenhydrate
14,4 g
5%
Nahrungsfasern
0,8 g
3%
Zucker
0,7 g
--
Eiweiss
4,1 g
8%
Natrium
521,9 mg
23%
Vitamin D
0,2 µg
1%
Kalzium
25,5 mg
2%
Eisen
1,5 mg
8%
Kalium
92,8 mg
2%