7 ZUTATEN • 6 SCHRITTE • 45 MIN.

Kräuterflûtes

Name: Kräuterflûtes
Total time: PT2700.0S
Yield: 4
Ingredients: 4 Esslöffel frische Kräuter; 1 Zehe Knoblauch; 2 Esslöffel Olivenöl; 4 Esslöffel Parmesan, gerieben; 3/4 Teelöffel Salz; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen; 1 Blatt Blätterteig

Rezept

Kräuterflûtes

FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 😀 138 g CO₂äq
Wasserbilanz 🙁 26.4 Liter

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Mit V-ZUG durch den Tag.

45 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

4 Esslöffel

frische Kräuter

Salbei, Thymian, Petersilie

1 Zehe

Knoblauch, zerdrückt

2 Esslöffel

Olivenöl

4 Esslöffel

Parmesan, gerieben

1/2 TL

Salz

wenig

Pfeffer, schwarz, gemahlen

1 Blatt

Blätterteig

rechteckig

Nährwerte pro Person

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Kalorien

196

Fett

15.9 g

Protein

3.3 g

Kohlenhydrate

10.0 g

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Zubereitung

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Schritt 1

Die Kräuter (4 Esslöffel) fein hacken, mit dem Knoblauch (1 Zehe), Olivenöl (2 Esslöffel), Parmesan (4 Esslöffel), Salz (1/2 TL) und Pfeffer (wenig) gut mischen.

Schritt 2

Die Hälfte des des Blätterteiges (1 Blatt) auf der Längsseite mit der Kräutermischung bestreichen. Die unbestrichene Seite darüber schlagen und leicht andrücken.

Schritt 3

Dann den Blätterteig mit einem scharfen Messer oder Pizzaschneider in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Die Enden jedes Streifens festhalten und zweimal gegeneinander drehen.

Schritt 4

Die Blätterteigflûtes auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Schritt 5

Pro Backvorgang ein Blech in den kalten Ofen zum Backen schieben.

Schritt 6

Die Flûtes bei 210 °C Profi-Backen Blätterteig für 22 Minuten backen bis diese goldgelb sind.