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11 ZUTATEN 11 SCHRITTE 35 Min.

Farfalle mit Basilikumpesto, Pilzen und Spargel

REZEPT

Bereit für ein kulinarisches Abenteuer? Mit frischen Zutaten und einem Hauch von Kreativität zaubern wir eine Mahlzeit, die nicht nur gut aussieht, sondern auch fantastisch schmeckt. Von der leckeren Farfalle-Pasta bis hin zu den aromatischen Pilzen und dem knusprigen Spargel - jedes Element trägt dazu bei, dieses Gericht zu einem absoluten Genuss zu machen. Also schnapp dir deine Kochschürze, mach dich bereit für eine Geschmacksexplosion und lass uns zusammen etwas Magie in die Küche bringen. Dieses Rezept ist perfekt für alle, die auf der Suche nach einfachen, aber dennoch beeindruckenden Gerichten sind. Also, worauf wartest du noch? Lass uns kochen und geniessen!
Farfalle mit Basilikumpesto, Pilzen und Spargel
Bereit für ein kulinarisches Abenteuer? Mit frischen Zutaten und einem Hauch von Kreativität zaubern wir eine Mahlzeit, die nicht nur gut aussieht, sondern auch fantastisch schmeckt. Von der leckeren Farfalle-Pasta bis hin zu den aromatischen Pilzen und dem knusprigen Spargel - jedes Element trägt dazu bei, dieses Gericht zu einem absoluten Genuss zu machen. Also schnapp dir deine Kochschürze, mach dich bereit für eine Geschmacksexplosion und lass uns zusammen etwas Magie in die Küche bringen. Dieses Rezept ist perfekt für alle, die auf der Suche nach einfachen, aber dennoch beeindruckenden Gerichten sind. Also, worauf wartest du noch? Lass uns kochen und geniessen!
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35 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
2
US / METRISCH
30 g
Basilikum
115 g
Portobello Pilze
115 g
Spargel, grün
10 g
Parmesan
2 Zehen
Knoblauch
170 g
Pasta, Farfalle
15 g
Petersilie, frisch
20 g
Pinienkerne
25 g
Salz
nach Bedarf
Pfeffer, schwarz, gemahlen
30 ml
Olivenöl
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
553
FETT
23,7 g
PROTEIN
17,3 g
KOHLENHYDRATE
70,7 g

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Wasser in einem grossen Topf mit Salz (10 g) zum Kochen bringen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit die Pilzkiemen der Pilze (115 g) und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Beiseite legen.
Schritt 3
Den unteren Teil des Spargels (115 g) abbrechen, dann in mundgerechte Stücke schneiden und beiseite stellen.
Schritt 4
Basilikum (30 g) von den Stielen abzupfen. Die Hälfte der Blätter in die Küchenmaschine geben und die übrigen Blätter grob hacken.
Schritt 5
Sobald das Wasser kocht, die Pasta (170 g) hinzufügen und 12 Minuten kochen lassen oder bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Etwa zwei Esslöffel Nudelwasser beiseite stellen. Die Nudeln in einem Sieb abgiessen und zurück in den Topf geben.
Schritt 6
Für das Pesto Olivenöl (15 ml) , Pinienkerne (20 g) , Knoblauch (2 Zehen) , Parmesan (10 g) , Salz (10 g) und Pfeffer, schwarz, gemahlen (nach Bedarf) in die Küchenmaschine zu den Basilikumblättern geben.
Schritt 7
Petersilie, frisch (15 g) hinzufügen und fein pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
Schritt 8
In einer grossen Pfanne bei mittlerer Hitze Olivenöl (15 ml) hinzufügen. Die Pilze dazugeben und 3 Minuten anbraten.
Schritt 9
Spargel hinzufügen und weitere zwei Minuten garen. Pfanne vom Herd nehmen, Spargel auf einen Teller geben.
Schritt 10
In der gleichen Pfanne, Farfalle hinzugeben. Das Pesto und das beiseite gestellte Nudelwasser unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Beiseite gestellten Spargel hinzugeben.
Schritt 11
Auf grossen Tellern servieren und nach Belieben mit Pesto garnieren.
Menüplan

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Nährwerte pro Person
Kalorien
553
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
23,7 g
30%
Gesättigtes Fett
3,5 g
18%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
3,8 mg
1%
Gesamt Kohlenhydrate
70,7 g
26%
Nahrungsfasern
5,8 g
21%
Zucker
5,1 g
--
Eiweiss
17,3 g
35%
Natrium
5110,4 mg
222%
Vitamin D
0,0 µg
0%
Kalzium
133,7 mg
10%
Eisen
5,8 mg
32%
Kalium
289,8 mg
6%