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7 ZUTATEN • 6 SCHRITTE • 1 STD. 30 MIN.

Bananenbrot

Name: Bananenbrot
Total time: PT5400.0S
Yield: 12
Ingredients: 300 Gramm Banane; 115 Gramm Zucker; 3 Gramm Salz; 1 Ei; 75 Milliliter Sonnenblumenöl; 10 Gramm Backpulver; 275 Gramm Mehl

Rezept

5.0

1 Bewertungen

Hast du noch Bananen zu Hause und weisst nicht, was damit machen? Kein Problem, mit diesem Rezept kannst du ein leckeres Bananenbrot mit Hefe zubereiten und verhinderst auch noch Foodwaste.

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 123 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 1.7 Liter

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Klima Score 😀 123 g CO₂äq
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Mit V-ZUG durch den Tag.

1 Std. 30 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

12

us / metrisch

300 g

Bananen, reif

115 g

Zucker

1/2 TL

Salz

1

Ei

70 g

Sonnenblumenöl

3 Teelöffel

Backpulver

275 g

Mehl

Nährwerte pro Person

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Kalorien

202

Fett

6.6 g

Protein

3.2 g

Kohlenhydrate

33.0 g

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Notizen des Autoren

Angegebene Menge ergibt 1 Brot à ca. 12 Portionen.

Zubehör: Kuchenform, 30 cm lang

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Den Ofen auf 160 °C mit Heissluft feucht vorheizen.

Schritt 2

Die Bananen (300 g) in einer Schüssel mit der Gabel zerdrücken. Zucker (115 g) und Salz (1/2 TL) dazugeben und zu einer glatten Mischung rühren.

Schritt 3

Ei (1) hinzufügen und das Öl (70 g) unter ständigem Rühren einarbeiten. Das Mehl (275 g) mit dem Backpulver (3 Teelöffel) vermischen und unter die Bananenmasse heben. Als nächstes den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kuchenform geben. Danach die Form auf den Gitterrost in den vorgeheizten Ofen zum Backen schieben.

Schritt 4

Das Gargut einschieben.

Schritt 5

Den Kuchen bei 160 °C Heissluft feucht für 1 Stunde backen.

Schritt 6

Nach dem Backen den Kuchen aus der Form stürzen und auskühlen lassen.

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