REZEPT
5 ZUTATEN ‱5 SCHRITTE ‱36 Min.

Basilikum-, Parmesan- & Knoblauch-Stampf

Basilikum-, Parmesan- & Knoblauch-Stampf

FOOD FACTS
Vita Score       đŸ˜   Durchschnittlich
Klima Score    đŸ˜€   268 g COâ‚‚Ă€q
Wasserbilanz  đŸ˜€   3.7 Liter

Basilikum-, Parmesan- & Knoblauch-Stampf Rezept | V-Kitchen

Basilikum-, Parmesan- & Knoblauch-Stampf

FOOD FACTS
Vita Score       đŸ˜   Durchschnittlich
Klima Score    đŸ˜€   268 g COâ‚‚Ă€q
Wasserbilanz  đŸ˜€   3.7 Liter

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36 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH
600 g
Kartoffeln , mittelgross
mehligkochend
1 Bd.
Basilikum , gehackt
1 Zehe
Knoblauch
100 g
Parmesan , gerieben
wenig
Salz
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NĂ€hrwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
242
FETT
6,3 g
PROTEIN
12,9 g
KOHLENHYDRATE
32,8 g

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Die Kartoffeln (600 g) schÀlen, vierteln und in den gelochten KunststoffgarbehÀlter geben.
Schritt 2
Danach den BehÀlter auf der Glasschale in den kalten Ofen zum DÀmpfen schieben.
Schritt 3
Die Kartoffeln bei 100 °C Power-Steaming fĂŒr 16 Minuten garen.
Schritt 4
In der Zwischenzeit die Basilikum (1 Bd.) von den Stielen zupfen und klein hacken. Dann den Knoblauch (1 Zehe) schÀlen und pressen.
Schritt 5
Die gedĂ€mpften Kartoffeln in eine SchĂŒssel geben und mit dem Kartoffelstampfer zerdrĂŒcken. Danach den Knoblauch zusammen mit dem Basilikum und dem geriebenen Parmesan (100 g) untermischen. Zum Schluss das Ganze mit Salz (wenig) abschmecken und warm servieren.
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NĂ€hrwerte pro Person
Kalorien
242
% TĂ€glicher Wert*
Gesamt Fett
6,3 g
8%
GesÀttigtes Fett
3,7 g
18%
Trans Fett
--
--
Cholesterin
17,0 mg
6%
Gesamt Kohlenhydrate
32,8 g
12%
Nahrungsfasern
3,7 g
13%
Zucker
0,1 g
--
Eiweiss
12,9 g
26%
Natrium
407,1 mg
18%
Vitamin D
0,1 ”g
0%
Kalzium
324,3 mg
25%
Eisen
1,3 mg
7%
Kalium
71,8 mg
2%
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