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REZEPT
8 ZUTATEN 8 SCHRITTE 1 Std. 15 Min.

Ofenpoulet mit Wurzelgemüse und Kartoffeln

Ofenpoulet mit Wurzelgemüse und Kartoffeln

FOOD FACTS
Vita Score       😀   Überdurchschnittlich
Klima Score    😀   1017 g CO₂äq
Wasserbilanz  😀   19.7 Liter

Ofenpoulet mit Wurzelgemüse und Kartoffeln Rezept

Ofenpoulet mit Wurzelgemüse und Kartoffeln

FOOD FACTS
Vita Score       😀   Überdurchschnittlich
Klima Score    😀   1017 g CO₂äq
Wasserbilanz  😀   19.7 Liter

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1 Std. 15 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH
1
Poulet
wenig
Salz
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
8
Kartoffeln , klein
4
Karotten
1
Sellerieknolle
2
Zwiebeln
200 ml
Weisswein
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
427
FETT
5,2 g
PROTEIN
23,9 g
KOHLENHYDRATE
64,4 g

Notizen des Autoren

Wenn die Haut nicht den gewünschten Bräunungsgrad hat, Garzeit verlängern oder das Poulet mit Grill nachbacken.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Das Poulet (1) mit Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) würzen. Direkt danach in die Porzellanform geben.
Schritt 2
Den Ofen auf 200 °C Heissluft + Beschwaden vorheizen.
Schritt 3
In der Zwischenzeit die Kartoffeln (8) , Karotten (4) , den Sellerieknolle (1) und die Zwiebeln (2) schälen. Karotten und Sellerie in 2 cm grosse Stücke schneiden, Zwiebeln vierteln. Als nächstes das Gemüse und die Kartoffeln um das Poulet verteilen, nochmals mit Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) würzen.
Schritt 4
Den Weisswein (200 ml) über das Gemüse geben.
Schritt 5
Nun die Porzellanform in den vorgeheizten Ofen zum Backen geben.
Schritt 6
Das Backgut einschieben.
Schritt 7
Das Poulet bei 200 °C Heissluft + Beschwaden für 45 Minuten backen bis es gar ist.
Schritt 8
Wenn dass Poulet grösser als ca. 1,5 kg ist, verlängert sich die Garzeit um 15 Minuten.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
427
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
5,2 g
7%
Gesättigtes Fett
1,1 g
6%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
62,5 mg
21%
Gesamt Kohlenhydrate
64,4 g
23%
Nahrungsfasern
9,8 g
35%
Zucker
10,2 g
--
Eiweiss
23,9 g
48%
Natrium
566,9 mg
25%
Vitamin D
--
--
Kalzium
117,7 mg
9%
Eisen
5,0 mg
28%
Kalium
1648,6 mg
35%