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V-ZUG Gourmet Academy
Mit V-ZUG durch den Tag.
Randenzander mit Limettenfenchel
FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 😀 402 g CO₂äq
Wasserbilanz 😐 28.2 Liter
FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 😀 402 g CO₂äq
Wasserbilanz 😐 28.2 Liter
3 Std. 5 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
4
us / metrisch
![Limette](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/a5bb8b18-b105-4471-9599-261014aa4e3b.png?d=96x96)
1/2
Limette, entsaftet
Limettenfenchel
![Fenchel](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/5f318115-8d39-4dae-9a42-07a3d2678190.png?d=96x96)
200 g
Fenchel
![Limette](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/a5bb8b18-b105-4471-9599-261014aa4e3b.png?d=96x96)
1/2
Limette
filetiert
![Olivenöl](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/4708c5a2-d517-4a17-8e2d-6ad0fbd384ee.png?d=96x96)
2 Esslöffel
Olivenöl
![Zucker](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/e1081b87-ec89-4441-82c0-2043ebde7216.png?d=96x96)
1 Pr.
Zucker
![Koriander, gemahlen](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/dabfa9de-e33d-45d3-83f6-eb15e194dad0.jpeg?d=96x96)
1 Pr.
Koriander, gemahlen
![Salz](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/5d91a242-433e-47a7-8dc3-48c0541f28f1.png?d=96x96)
wenig
Salz
![Pfeffer, schwarz, gemahlen](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/702f7daf-abfb-4673-9b44-49553d20e8d9.jpeg?d=96x96)
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
![Fleur de Sel](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/b2507f41-7b26-417c-960c-ad13010264a5.jpeg?d=96x96)
wenig
Fleur de Sel
Randenzander
![Zanderfilets](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/2f0f3ce3-a58c-4973-b98f-b97b6ee40453.jpeg?d=96x96)
4
Zanderfilets
![Randensaft](/next/default-ingredient.de7daf67ae2b.png?d=96x96)
10 Teelöffel
Randensaft
![Butter](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/51a86a1a-170c-416d-b3bb-309c6f39bf96.png?d=96x96)
8 Teelöffel
Butter
![Szechuan-Pfefferkörner](/next/default-ingredient.de7daf67ae2b.png?d=96x96)
4
Szechuan-Pfefferkörner
Nährwerte pro Person
Alle anzeigen
Kalorien
270
Fett
18.1 g
Protein
21.0 g
Kohlenhydrate
5.7 g