Chef'd
Chef'd bringt dir frische Zutaten und weltberühmte Rezepte direkt in deine Küche!
Dieses Rezept kombiniert süss-saure Kirsch-Gastrique mit im Ofen gebratenem Lammkarree und gewürztem, gebratenem Broccolini. Einfach und dennoch beeindruckend, eignet sich dieses Gericht hervorragend für Dinnerpartys, Familienessen oder ein entspanntes Abendessen mit Freunden.
40 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
2
us / metrisch
1
Schalotte
2 Esslöffel
Butter, ungesalzen
1 Pck.
Jus, Huhn
4 Esslöffel
Portwein
1
(1 kg)
(1 kg)
Lammkarree
1
Orange
4 Packungen
Zucker
2 Esslöffel
Rotweinessig
1
Sternanis
225 g
Broccolini
2 Esslöffel
Kirschen, getrocknet
4 Esslöffel
Wasser
1 TL
Salz
1 TL
Pfeffer, schwarz, gemahlen
1 EL
Olivenöl
Nährwerte pro Person
Alle anzeigen
Kalorien
18367
Fett
326.4 g
Protein
235.9 g
Kohlenhydrate
3767.8 g
