Jetzt dein Feedback teilen und 3 x 100 CHF Migros Gutschein gewinnen. Zur Umfrage
REZEPT
8 ZUTATEN ‱5 SCHRITTE ‱40 Min.

Marronisuppe mit Mostbröckli und schwarzer Baumnuss

Marronisuppe mit Mostbröckli und schwarzer Baumnuss

FOOD FACTS
Vita Score       đŸ˜   Durchschnittlich
Klima Score    đŸ˜   1579 g COâ‚‚Ă€q
Wasserbilanz  đŸ˜€   18.2 Liter

Marronisuppe mit Mostbröckli und schwarzer Baumnuss Rezept | V-Kitchen

Marronisuppe mit Mostbröckli und schwarzer Baumnuss

FOOD FACTS
Vita Score       đŸ˜   Durchschnittlich
Klima Score    đŸ˜   1579 g COâ‚‚Ă€q
Wasserbilanz  đŸ˜€   18.2 Liter

Rezept fĂŒr deinen nĂ€chsten Einkauf speichern
40 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
12
US / METRISCH
2
Schalotten
40 g
Butter
10 g
Zucker
600 g
Maronen
geschÀlt, gefroren
1000 ml
GemĂŒsebouillon
200 ml
Rahm
150 g
Mostbröckli
1
Walnuss
schwarz
Rezept fĂŒr deinen nĂ€chsten Einkauf speichern

NĂ€hrwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
231
FETT
14,3 g
PROTEIN
9,0 g
KOHLENHYDRATE
17,2 g

Notizen des Autoren

Schwarze BaumnĂŒsse können in SpezialitĂ€tenlĂ€den oder online gekauft werden.

FĂŒr eine vegetarische Variante, das Trockenfleisch weglassen.

Angegebene Menge fĂŒr 12 Personen ergibt etwa 16 Portionen.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Die Schalotten (2) fein schneiden und in einer Pfanne mit der Butter (40 g) dĂŒnsten.
Schritt 2
Anschliessend die Maronen (600 g) und den Zucker (10 g) beifĂŒgen und kurz andĂŒnsten. Die GemĂŒsebouillon (1000 ml) und den Rahm (200 ml) dazugeben. Das Ganze fĂŒr ungefĂ€hr 20 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Marroni weich sind.
Schritt 3
Danach die Marroni mit einem PĂŒrierstab mixen und durch ein feines Sieb passieren.
Schritt 4
Nun die Mostbröckli (150 g) in kleine WĂŒrfel schneiden und die Suppe damit garnieren.
Schritt 5
Die schwarze Walnuss (1) mit einem TrĂŒffelhobel in feine Scheiben hobeln und mit der Suppe servieren.
MenĂŒplan

Rezept bewerten

Jetzt bewerten:
title
description
TOP
Wir verwenden Cookies
Um dein Erlebnis zu verbessern, verwenden wir Cookies. Wenn du auf “AKZEPTIEREN” klickst, erklĂ€rst du dich mit der Speicherung von Cookies auf deinem GerĂ€t einverstanden. Du kannst deine Zustimmung jederzeit widerrufen, indem du unsere auf unserer Website aktualisierst.
ABLEHNEN
AKZEPTIEREN
Rezept speichern in Meine Momente ANSICHT
Rezept wurde zu deiner Einkaufsliste hingzugefĂŒgt ANSICHT
Lust auf leckere Nachrichten?
Melde dich fĂŒr den Newsletter an und erhalte die wichtigsten News zu neuen Kochexperten, Rezepten, Updates und vieles mehr.
NĂ€hrwerte pro Person
Kalorien
231
% TĂ€glicher Wert*
Gesamt Fett
14,3 g
18%
GesÀttigtes Fett
8,1 g
40%
Trans Fett
0,2 g
--
Cholesterin
49,0 mg
16%
Gesamt Kohlenhydrate
17,2 g
6%
Nahrungsfasern
0,1 g
0%
Zucker
2,1 g
--
Eiweiss
9,0 g
18%
Natrium
626,4 mg
27%
Vitamin D
0,3 ”g
2%
Kalzium
43,9 mg
3%
Eisen
1,2 mg
7%
Kalium
405,4 mg
9%