Zubereitung
BILDER AUSBLENDEN
ALLE BILDER ANZEIGEN
Schritt 1
Für den Teig die
Walnüsse (50 g)
klein hacken. Mit dem
Mehl (220 g)
und
Salz (6 g)
mischen. Die
Butter (100 g)
in kleine Stücke schneiden und dazugeben.
Schritt 2
Wasser (90 ml)
beigeben und mit den Händen rasch zu einem glatten Teig zusammen fügen. Auswallen und in eine Quiche-Form legen.
Schritt 3
Die
Schalotte (1)
klein hacken, den
Broccoli (250 g)
in kleine Röschen teilen und beides mit dem
Ei (1)
,
Ricotta (250 g)
und dem
Sbrinz (30 g)
mischen. Mit
Salz (wenig)
und
Pfeffer, schwarz, gemahlen (wenig)
abschmecken.
Schritt 4
Die Mischung in die Quiche geben und im auf 200 °C vorgeheizten Ofen auf der untersten Schiene ca. 35 Minuten backen.
Rezept bewerten
{{id}}