Zubereitung
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Schritt 1
Cashewkerne (125 g)
in Wasser einlegen und 8 Stunden oder über Nacht (bis zu 12 Stunden) einweichen.
Schritt 2
Die eingeweichten Cashews in den Mixer oder die Küchenmaschine geben und fein pürieren, dabei die Seiten immer wieder abkratzen.
Schritt 3
Ahornsirup (60 ml)
,
Vanille (5 ml)
,
Salz (2 g)
und
Wasser (960 ml)
hinzugeben und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht, ggf. noch einmal von den Seiten kratzen.
Schritt 4
In Vorratsgläser umfüllen und kühl stellen. Vor Gebrauch schütteln und innerhalb von 2 bis 3 Tagen aufbrauchen. Über Müsli oder pur geniessen!
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