7 ZUTATEN • 7 SCHRITTE • 25 MIN.

Mini-Monkey-Bread-Muffins mit Eierlikör-Glasur

Name: Mini-Monkey-Bread-Muffins mit Eierlikör-Glasur
Total time: PT1500.0S
Yield: 10
Ingredients: 2 Packung Zimtschnecke; 3/4 Tasse Butter, ungesalzen; 1 Tasse Pekannuss, gehackt; 1/4 Tasse Mais-Sirup; 2 Esslöffel Eierlikör; 2 Tasse Puderzucker; 1 Teelöffel Vanille-Extrakt

Rezept

Affenbrot ist nicht nur unglaublich leckers, sonder auch super einfach zuzubereiten.

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Affenbrot ist nicht nur unglaublich leckers, sonder auch super einfach zuzubereiten.

Climbing Grier Mountain

Mein Name ist Lauren und ich bin ein selbsternannter Foodie, Rezeptentwicklerin, Action-Adventure-Sucher, Fotoliebhaberin und Weltreisende.

25 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

10

us / metrisch

2 Packungen
(300 g)

Zimtschnecken

170 g

Butter, ungesalzen

110 g

Pekannüsse, gehackt

4 Esslöffel

Mais-Sirup

2 Esslöffel

Eierlikör

240 g

Puderzucker

1 TL

Vanille-Extrakt

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

523

Fett

28.6 g

Protein

4.1 g

Kohlenhydrate

63.0 g

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Mein Name ist Lauren und ich bin ein selbsternannter Foodie, Rezeptentwicklerin, Action-Adventure-Sucher, Fotoliebhaberin und Weltreisende.

Zubereitung

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Schritt 1

Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Ein Muffinblech für 12 Muffins mit Antihaft-Kochspray einsprühen.

Schritt 2

In einer Pfanne Butter, ungesalzen (170 g) schmelzen. Pekannüsse, gehackt (110 g) und Mais-Sirup (4 Esslöffel) hinzugeben und leich aufkochen lassen. Umrühren und vom Herd nehmen. Mit einem Esslöffel die Masse gleichmässig auf den Boden jeder Muffinform verteilen.

Schritt 3

Zimtschnecken (2 Packungen) in 6 Stücke schneiden und auf die Pekan-Mischung drücken.

Schritt 4

Das Affenbrot etwa 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen oder bis es goldbraun ist.

Schritt 5

Aus dem Ofen nehmen und etwa 2 Minuten ruhen lassen. Als Nächstes ein Backblech auf die Muffinform legen und das Affenbrot stürzen.

Schritt 6

Für die Eierlikör-Glasur, Puderzucker (240 g), Eierlikör (2 Esslöffel) und Vanille-Extrakt (1 TL) in einer grossen Schüssel mischen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.