Name: Leblebi - Nordafrikanische Suppe mit Kichererbsen
Total time: PT34200.0S
Yield: 4
Ingredients: 1 Pfund Kichererbsen, getrocknet; 3 1/2 Esslöffel Salz; 4 Esslöffel Olivenöl; 1 Zwiebel, gelb; 2 Teelöffel Kreuzkümmel, ganz; 1 Teelöffel Paprikapulver; wenig Chiliflocken, getrocknet; 1/2 Tasse Koriander, frisch; 2 Zehe Knoblauch; 3/4 Tasse Pelati Pomodoro, gehackt; wenig Harissa; wenig Fladenbrot

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Leblebi - Nordafrikanische Suppe mit Kichererbsen

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Leblebi ist ein beliebter nordafrikanischer Snack aus gerösteten Kichererbsen. Hier wird dieser Snack zu einer herzhaften Suppe weiterverarbeitet und ist nicht nur lecker, sondern auch noch eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Protein.

Alexandra's Kitchen

Alexandra Stafford ist die Bloggerin hinter Alexandra's Kitchen, einem Food-Blog mit meist einfachen, manchmal aufwändigen, aber immer saisonalen Rezepten.