![author_avatar](https://www.v-kitchen.ch/profile/b00f7196-8549-46b8-a7ea-3d8c85626706.jpg?d=96x96)
The Fit Mediterranean
Daniela wuchs in Italien auf und lernte ihre Leidenschaft für das Kochen und die kulinarischen Geheimnisse von ihrer Grossmutter. Heute unterrichtet und bloggt sie in Shanghai.
Diese weichen und veganen Croissants mit gemahlenem Zimt und dunklen Schokoladenstückchen ergeben ein supergesundes Frühstück!
3 Std. 30 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
8
us / metrisch
Teig
![Kürbis](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/ac5710fc-e0f7-4489-96e3-a2f50c7f066c.png?d=96x96)
150 g
Kürbisse, gekocht, gestampft
![Kokosöl](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/bafb1302-b969-4d50-a57f-1adb991e515b.jpeg?d=96x96)
20 g
Kokosöl, geschmolzen
![Salz](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/5d91a242-433e-47a7-8dc3-48c0541f28f1.png?d=96x96)
1 Pr.
Salz
![Vollkornweizenmehl](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/feb1d50b-2bee-424c-8411-af30d6edfbcf.jpeg?d=96x96)
75 g
Vollkornweizenmehl
![Halbweissmehl](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/f7cd9c25-6f26-4ace-9cc4-6781e6f5e05a.jpeg?d=96x96)
75 g
Halbweissmehl
![Trockenhefe, aktiv](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/8c631a91-a7cb-4b82-a913-be552f305a25.jpeg?d=96x96)
4 Teelöffel
Trockenhefe, aktiv
![Agavensirup](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/5f3eced9-32b1-4bcb-ad9e-1cca38a8ce9c.jpeg?d=96x96)
10 Teelöffel
Agavensirup
![Vanille-Extrakt](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/c4b4254b-622d-4c30-a0b7-f3cadd40e95f.png?d=96x96)
nach Bedarf
Vanille-Extrakt
Füllung
![Kokosöl](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/bafb1302-b969-4d50-a57f-1adb991e515b.jpeg?d=96x96)
1 EL
Kokosöl, geschmolzen
![Zimt, gemahlen](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/5e7951d1-05c2-472c-9176-03afc751d84e.jpeg?d=96x96)
wenig
Zimt, gemahlen
![Rohrzucker](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/37bd936c-c667-493c-a584-9a57fc369f3a.jpeg?d=96x96)
2 Esslöffel
Rohrzucker
![Schoko-Drop, dunkel](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/84bf059f-e8ae-4aa9-94eb-475bfb372986.jpeg?d=96x96)
60 g
Schoko-Drops, dunkel
vegane
oder jede andere dunkle vegane Schokolade zerkleinert
![Sojamilch](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/9bde3469-5f17-448d-a2e8-815b6e2c73fd.jpeg?d=96x96)
2 Esslöffel
Sojamilch
Nährwerte pro Person
Alle anzeigen
Kalorien
183
Fett
5.7 g
Protein
3.5 g
Kohlenhydrate
30.2 g