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Rezepte
Amerikanisch
Veganer Speck aus Reispapier

9 ZUTATEN • 8 SCHRITTE • 27 MIN.

Veganer Speck aus Reispapier

Rezept
Dies ist bei weitem der beste vegane Speck, den es gibt!
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Veganer Speck aus Reispapier
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Dies ist bei weitem der beste vegane Speck, den es gibt!
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The Edgy Veg
Candice Hutchings - das Gesicht von The Edgy Veg ist auf einer Reise, um die Ernährung zu revolutionieren, die wir als "vegan" definieren.

27 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen
12
us / metrisch
Reispapier
8 Stück
Reispapier
Olivenöl
4 Esslöffel
Olivenöl
Hefeflocken-Pulver
4 Esslöffel
Hefeflocken-Pulver
Tamari Sauce
90 ml
Tamari Sauce
Knoblauchpulver
1 EL
Knoblauchpulver
Flüssigrauch
1/2 TL
Flüssigrauch
Ahornsirup
1 EL
Ahornsirup
Pfeffer, schwarz, gemahlen
1/2 TL
Pfeffer, schwarz, gemahlen
Paprika, ungarisch
1/2 TL
Paprika, ungarisch

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen
Kalorien
57
Fett
4.7 g
Protein
1.5 g
Kohlenhydrate
7.5 g
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The Edgy Veg
Candice Hutchings - das Gesicht von The Edgy Veg ist auf einer Reise, um die Ernährung zu revolutionieren, die wir als "vegan" definieren.

Notizen des Autoren

Wer weicheren Speck mag, legt die Blätter etwas länger in eine Schüssel mit Wasser. Überschüssiges Wasser mit den Fingern entfernen und 2 Minuten trocknen lassen. Dann wie im Rezept beschrieben fortfahren.

Zubereitung

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Schritt 1
Reispapier (8 Stück) nacheinander für einen kurzen Moment in eine Schüssel mit Wasser tauchen, damit es etwas weicher wird. Dann das Reispapier mit einer scharfen Schere in Streifen schneiden, die so dick sind wie eine Scheibe Speck.
Schritt 1 Reispapier (8 Stück) nacheinander für einen kurzen Moment in eine Schüssel mit Wasser tauchen, damit es etwas weicher wird. Dann das Reispapier mit einer scharfen Schere in Streifen schneiden, die so dick sind wie eine Scheibe Speck.
Schritt 2
Ofen auf 200 °C vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier vorbereiten.
Schritt 3
In einer Schüssel Olivenöl (4 Esslöffel), Hefeflocken (4 Esslöffel), Tamari Sauce (90 ml), Knoblauchpulver (1 EL), Flüssigrauch (1/2 TL), Ahornsirup (1 EL), Pfeffer (1/2 TL) und Paprikapulver (1/2 TL) für die Marinade mischen.
Schritt 3 In einer Schüssel Olivenöl (4 Esslöffel), Hefeflocken (4 Esslöffel), Tamari Sauce (90 ml), Knoblauchpulver (1 EL), Flüssigrauch (1/2 TL), Ahornsirup (1 EL), Pfeffer (1/2 TL) und Paprikapulver (1/2 TL) für die Marinade mischen.
Schritt 4
2 Streifen mit ähnlicher Länge und Form übereinander legen. Sie sollten zusammenkleben.
Schritt 4 2 Streifen mit ähnlicher Länge und Form übereinander legen. Sie sollten zusammenkleben.
Schritt 5
Dann in die Marinade tauchen und auf ein Backblech legen.
Schritt 5 Dann in die Marinade tauchen und auf ein Backblech legen.
Schritt 6
Mit den restlichen Streifen wiederholen, bis das Backblech gefüllt ist, dabei die Marinade ab und zu umrühren, damit sie sie nicht eindickt.
Schritt 6 Mit den restlichen Streifen wiederholen, bis das Backblech gefüllt ist, dabei die Marinade ab und zu umrühren, damit sie sie nicht eindickt.
Schritt 7
Etwa 7 bis 8 Minuten bei 200 °C im Ofen backen, bis sie knusprig sind. Die Streifen verbrennen leicht, daher das Backblech im Auge behalten! Dann sofort vom Blech nehmen.
Schritt 7 Etwa 7 bis 8 Minuten bei 200 °C im Ofen backen, bis sie knusprig sind. Die Streifen verbrennen leicht, daher das Backblech im Auge behalten! Dann sofort vom Blech nehmen.
Schritt 8
Reste vom veganen Speck halten sich in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur bis zu 3 Tage oder im Kühlschrank einige Wochen.
Schritt 8 Reste vom veganen Speck halten sich in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur bis zu 3 Tage oder im Kühlschrank einige Wochen.

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