9 ZUTATEN • 8 SCHRITTE • 27 MIN.

Veganer Speck aus Reispapier

Name: Veganer Speck aus Reispapier
Total time: PT1620.0S
Yield: 12
Ingredients: 8 Stück Reispapier; 4 Esslöffel Olivenöl; 4 Esslöffel Hefeflocken-Pulver; 6 Esslöffel Tamari Sauce; 1 Esslöffel Knoblauchpulver; 1/2 Teelöffel Flüssigrauch; 1 Esslöffel Ahornsirup; 1/2 Teelöffel Pfeffer, schwarz, gemahlen; 1/2 Teelöffel Paprika, ungarisch

Rezept

Dies ist bei weitem der beste vegane Speck, den es gibt!

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The Edgy Veg

Candice Hutchings - das Gesicht von The Edgy Veg ist auf einer Reise, um die Ernährung zu revolutionieren, die wir als "vegan" definieren.

27 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

12

us / metrisch

8 Stück

Reispapier

4 Esslöffel

Olivenöl

4 Esslöffel

Hefeflocken-Pulver

90 ml

Tamari Sauce

1 EL

Knoblauchpulver

1/2 TL

Flüssigrauch

1 EL

Ahornsirup

1/2 TL

Pfeffer, schwarz, gemahlen

1/2 TL

Paprika, ungarisch

Nährwerte pro Person

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Kalorien

57

Fett

4.7 g

Protein

1.5 g

Kohlenhydrate

7.5 g

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The Edgy Veg

Candice Hutchings - das Gesicht von The Edgy Veg ist auf einer Reise, um die Ernährung zu revolutionieren, die wir als "vegan" definieren.

Notizen des Autoren

Wer weicheren Speck mag, legt die Blätter etwas länger in eine Schüssel mit Wasser. Überschüssiges Wasser mit den Fingern entfernen und 2 Minuten trocknen lassen. Dann wie im Rezept beschrieben fortfahren.

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Reispapier (8 Stück) nacheinander für einen kurzen Moment in eine Schüssel mit Wasser tauchen, damit es etwas weicher wird. Dann das Reispapier mit einer scharfen Schere in Streifen schneiden, die so dick sind wie eine Scheibe Speck.

Schritt 2

Ofen auf 200 °C vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier vorbereiten.

Schritt 3

In einer Schüssel Olivenöl (4 Esslöffel), Hefeflocken (4 Esslöffel), Tamari Sauce (90 ml), Knoblauchpulver (1 EL), Flüssigrauch (1/2 TL), Ahornsirup (1 EL), Pfeffer (1/2 TL) und Paprikapulver (1/2 TL) für die Marinade mischen.

Schritt 4

2 Streifen mit ähnlicher Länge und Form übereinander legen. Sie sollten zusammenkleben.

Schritt 5

Dann in die Marinade tauchen und auf ein Backblech legen.

Schritt 6

Mit den restlichen Streifen wiederholen, bis das Backblech gefüllt ist, dabei die Marinade ab und zu umrühren, damit sie sie nicht eindickt.

Schritt 7

Etwa 7 bis 8 Minuten bei 200 °C im Ofen backen, bis sie knusprig sind. Die Streifen verbrennen leicht, daher das Backblech im Auge behalten! Dann sofort vom Blech nehmen.

Schritt 8

Reste vom veganen Speck halten sich in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur bis zu 3 Tage oder im Kühlschrank einige Wochen.