Was hast du für Küchengeräte und Küchenzubehör zuhause? Hier zur Umfrage
REZEPT
10 ZUTATEN 6 SCHRITTE 30 Min.

Vegetarischer koreanischer Frühstücksburrito

Wir fanden, dass das Frühstück ein neues Gesicht braucht. Wir peppen den Morgen mit würzigem Grünkohl und Kimchi-Eiern neben süßem/scharfem Gochujang-Reis auf, alles eingewickelt in die bewährte Tortilla.
Vegetarischer koreanischer Frühstücksburrito
Wir fanden, dass das Frühstück ein neues Gesicht braucht. Wir peppen den Morgen mit würzigem Grünkohl und Kimchi-Eiern neben süßem/scharfem Gochujang-Reis auf, alles eingewickelt in die bewährte Tortilla.
SideChef
Die Gerichte werden in der SideChef-Küche von Grund auf neu kreiert, wo das Experimentieren mit Rezepten und Zutaten eine Lebensphilosophie ist.
Rezept für deinen nächsten Einkauf speichern
SideChef
Die Gerichte werden in der SideChef-Küche von Grund auf neu kreiert, wo das Experimentieren mit Rezepten und Zutaten eine Lebensphilosophie ist.
30 Min.
Gesamtzeit
27 Min.
Aktive Zeit

Zutaten

Personen
2
US / METRISCH
1
Zwiebel, gelb , mittelgross
50 g
Grünkohl
45 ml
Öl
4
Eier
60 ml
Kimchi
wenig
Salz
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
370 g
Reis , gekocht lauwarm
15 g
Gochujang
2
Tortilla
Rezept für deinen nächsten Einkauf speichern

Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
1139
FETT
32,6 g
PROTEIN
28,3 g
KOHLENHYDRATE
178,8 g

Notizen des Autoren

Ergibt 4 "Mini-Burritos" oder 2 grössere, je nach Grösse der Tortilla.

Dieses Rezept lässt sich hervorragend mit übrig gebliebenem Reis zubereiten! Reis einfach in der Mikrowelle erhitzen, mit einem Spritzer Wasser benetzen und mit einem Teller abdecken.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Gelbe Zwiebel (1) fein würfeln. Den Grünkohl (50 g) entkernen und in 1,5 cm breite Streifen schneiden.
Schritt 2
Eier (4) in einer mittelgrossen Schüssel aufschlagen und mit einem Schneebesen oder einer Gabel verrühren.
Schritt 3
Den Boden einer grossen Pfanne mit Öl (45 ml) bestreichen und auf mittlerer Stufe erhitzen. Die Zwiebel hinzugeben und etwa 10 Minuten braten, dann die Grünkohlstreifen hinzugeben und rühren, bis der Grünkohl anfängt zu welken.
Schritt 4
Die Hitze in der Pfanne auf niedrigste Stufe reduzieren und die Eier hinzufügen, dabei die Eier in der Pfanne bewegen. Kimchi (60 ml) hinzugeben, weiterrühren und weitere 2 Minuten kochen. Abschmecken und bei Bedarf mit Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) würzen.
Schritt 5
In einer mittelgrossen Schüssel Reis (370 g) und Gochujang (15 g) mit einer Gabel vermengen.
Schritt 6
Bereite den Burrito zu, indem du Reis und Ei in eine Tortilla (2) gibst. Burrito zusammenrollen und genießen!
Menüplan

Rezept bewerten

Jetzt bewerten:
title
description
TOP
Wir verwenden Cookies
Um dein Erlebnis zu verbessern, verwenden wir Cookies. Wenn du auf “AKZEPTIEREN” klickst, erklärst du dich mit der Speicherung von Cookies auf deinem Gerät einverstanden. Du kannst deine Zustimmung jederzeit widerrufen, indem du unsere auf unserer Website aktualisierst.
ABLEHNEN
AKZEPTIEREN
Rezept wird in Meine Momente gespeichert ANSICHT
Rezept wurde zu deiner Einkaufsliste hingzugefügt ANSICHT
close
Kostenlos Rezepte speichern und Woche planen
Mit deinem kostenlosen Account kannst du alle deine Lieblingsrezepte speichern und bequem deine Woche mit dem Menüplaner planen. Schon über 18'400 Kochbegeisterte in der Community - komm auch dazu.
JETZT KOSTENLOS AUSPROBIEREN
Nährwerte pro Person
Kalorien
1139
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
32,6 g
42%
Gesättigtes Fett
4,9 g
25%
Trans Fett
0,2 g
--
Cholesterin
364,6 mg
122%
Gesamt Kohlenhydrate
178,8 g
65%
Nahrungsfasern
11,3 g
40%
Zucker
12,1 g
--
Eiweiss
28,3 g
57%
Natrium
445,5 mg
19%
Vitamin D
2,0 µg
10%
Kalzium
219,7 mg
17%
Eisen
6,6 mg
37%
Kalium
439,9 mg
9%