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Russische Teekuchen
Rezept

7 ZUTATEN • 7 SCHRITTE • 20 MIN.

Russische Teekuchen

Eine Definition von "gesund" ist anders, aber diese mürben Kekse sind gut für die Seele. Klassische weiche, buttrige Keks-Kugeln, gefüllt mit Nüssen, die im Mund zerfallen.
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Eine Definition von "gesund" ist anders, aber diese mürben Kekse sind gut für die Seele. Klassische weiche, buttrige Keks-Kugeln, gefüllt mit Nüssen, die im Mund zerfallen.
20 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
4
us / metrisch
Butter, ungesalzen
110 g
Butter, ungesalzen, weich
Puderzucker
4 Esslöffel
Puderzucker
Vanille-Extrakt
nach Bedarf
Vanille-Extrakt
Mehl
130 g
Mehl
Mandeln
55 g
fein gehackt Mandeln
oder Feingehackte Walnüsse
Salz
1 Pr.
Salz
Puderzucker
wenig
Puderzucker
Nährwerte pro Person
Alle anzeigen
Kalorien
350
Fett
30.3 g
Protein
6.6 g
Kohlenhydrate
35.1 g
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ZubereitungBilder ausblenden
Schritt 1
Den Ofen auf 400 °F (200 °C) vorheizen.
Schritt 2
Butter (110 g), Puderzucker (4 Esslöffel) und Vanille-Extrakt (nach Bedarf) in einer grossen Schüssel mischen.
Schritt 2 Butter (110 g), Puderzucker (4 Esslöffel) und Vanille-Extrakt (nach Bedarf) in einer grossen Schüssel mischen.
Schritt 3
Mehl (130 g), Mandeln (55 g) und Salz (1 Pr.) hinzugeben und gut vermengen.
Schritt 3 Mehl (130 g), Mandeln (55 g) und Salz (1 Pr.) hinzugeben und gut vermengen.
Schritt 4
Den Teig mit den Händen zu 2,5 cm grosse Kugeln formen und mit etwa 1 cm Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Schritt 4 Den Teig mit den Händen zu 2,5 cm grosse Kugeln formen und mit etwa 1 cm Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Schritt 5
Das Blech in den Ofen geben und bei 400 °F (200 °C) für 10 bis 12 Minuten backen, bis sie fest, aber nicht braun sind. Vom Blech nehmen und auf einem Gitterrost leicht abkühlen lassen.
Schritt 5 Das Blech in den Ofen geben und bei 400 °F (200 °C) für 10 bis 12 Minuten backen, bis sie fest, aber nicht braun sind. Vom Blech nehmen und auf einem Gitterrost leicht abkühlen lassen.
Schritt 6
Die noch warme Kekse in Puderzucker (wenig) wälzen.
Schritt 6 Die noch warme Kekse in Puderzucker (wenig) wälzen.
Schritt 7
Auf einem Gitterrost vollständig abkühlen lassen. Erneut in Puderzucker wälzen.
Schritt 7 Auf einem Gitterrost vollständig abkühlen lassen. Erneut in Puderzucker wälzen.
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