Zubereitung
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Schritt 1
Fettuccine (1 Pck.)
nach Packungsanweisung kochen. Abgiessen und beiseitestellen.
Schritt 2
Die
Avocados (4)
halbieren, den Kern entfernen, mit einem Löffel aushöhlen und zusammen mit dem
Pesto (60 g)
in eine Küchenmaschine geben und pulsieren, bis die Masse glatt und cremig ist.
Schritt 3
Die Sauce mit
Meersalz (wenig)
und
Pfeffer (wenig)
abschmecken.
Schritt 4
Nudeln mit der Sauce vermengen.
Schritt 5
Zitrone (1)
halbieren, Saft auspressen und nach Belieben unter die Nudeln mischen.
Schritt 6
Mit
Basilikum (wenig)
,
Parmesan (wenig)
und
Pinienkerne (wenig)
garnieren.
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