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5 ZUTATEN • 9 SCHRITTE • 1TAG 2 STD. 15 MIN.

Hausgemachtes Beef Jerky

Name: Hausgemachtes Beef Jerky
Total time: PT94500.0S
Yield: 6
Ingredients: 3 Tasse Sojasauce; 1 Esslöffel Universalgewürz; 2 Teelöffel Chilipulver; 1 1/2 Tasse Zucker; 1.5 Pfund Brustspitz vom Rind

Rezept

In 2 Stunden zu eigenem Teriyaki Beef Jerky! Das Fleisch am besten über Nacht marinieren.

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Rezepte, die du nachmachen kannst. Kochtipps, die du lieben wirst. Brutal ehrliche Produkttests, denen du vertrauen kannst.

In 2 Stunden zu eigenem Teriyaki Beef Jerky! Das Fleisch am besten über Nacht marinieren.

1Tag 2 Std. 15 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

6

us / metrisch

720 ml

Sojasauce

1 EL

Universalgewürz

oder jede Gewürzmischung nach Gusto.

2 Teelöffel

Chilipulver

300 g

Zucker

680 g

Brustspitz vom Rind

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

413

Fett

6.6 g

Protein

34.8 g

Kohlenhydrate

56.7 g

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Schritt 1

In einer Rührschüssel Sojasauce (720 ml), Gewürzmischung nach Gusto (1 EL), Chilipulver (2 Teelöffel) und Zucker (300 g) verquirlen.

Schritt 2

Fleisch (680 g) gegen die Faser in dünne Scheiben schneiden. Das Fett entfernen.

Schritt 3

Die Marinade und die in Scheiben geschnittene Rinderbrust in einen verschliessbaren Beutel geben. 24 Stunden lang über Nacht im Kühlschrank marinieren.

Schritt 4

Nuwave Ofen vorbereiten. Den unteren Teil in Folie einwickeln, um die Reinigung zu erleichtern. Dann das Gestell darauf stellen. Wer keinen Nuwave Ofen hat, der kann das Fleisch auch langsam grillen.

Schritt 5

Das marinierte Fleisch auf dem Grill verteilen. Es sollte sich nicht berühren. Gegebenenfalls einen weiteren Rost darauf stellen und das restliche Fleisch verteilen.

Schritt 6

Unteren Verlängerungsring einsetzen, wenn ein Nuwave Ofen verwendet wird. Ein zusätzliches Stück Folie auf den Boden legen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann.

Schritt 7

Den oberen Ring und den Deckel aufsetzen. Auf Stufe 4 stellen und 1 Stunde lang garen.

Schritt 8

Das Fleisch auf einen Teller legen und von oben nach unten wechseln. 1 weitere Stunde auf Stufe 4 garen.

Schritt 9

Wer knuspriges und zäheres Beef Jerky möchte, lässt es einfach 1 Stunde länger drin. Die Zubereitung kann auch auf einem Grill gemacht werden, dann variiert das Ergebnis allerdings. Guten Appetit!

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