Name: Quinoa Bowl mit Pilzen und Rucola
Total time: PT1920.0S
Yield: 2
Ingredients: 1 Tasse Gemüsebouillon; 1/2 Tasse Quinoa; 1 Zitrone; 2 Esslöffel Olivenöl; 2 Teelöffel Dijon Senf; 1 Esslöffel Thymian, frisch; 1/4 Teelöffel Kosher Salz; 1/4 Teelöffel Pfeffer, schwarz, gemahlen; 285 Gramm Champignon, braun; 3 Zehe Knoblauch; 1 Schalotte; wenig Salz; wenig Pfeffer, schwarz, aus der Mühle; 2 Tasse Rucola; wenig Parmesan; 1/4 Tasse Pinienkerne

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Quinoa Bowl mit Pilzen und Rucola

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Eine fleischlose Mahlzeit muss nicht kompliziert sein! Diese Quinoa-Bowls mit Pilzen und Rucola wird jeder lieben!

32 Min.

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