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REZEPT
10 ZUTATEN 7 SCHRITTE 1 Std. 30 Min.

Gegrillte Lammkoteletts mit Pistazien

Diese herrliche Pistazien- und Sardellencreme auf saftigen Lammkoteletts beeindruckt jeden!
Gegrillte Lammkoteletts mit Pistazien Rezept | V-Kitchen
Diese herrliche Pistazien- und Sardellencreme auf saftigen Lammkoteletts beeindruckt jeden!
Vincenzo's Plate
Vincenzo's Plate ist ein 30-jähriger, kochbegeisterter Italiener, der in Australien lebt und traditionelle italienische Gerichte zusammen mit Familie und Freunden kocht.
http://www.vincenzosplate.com/
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Vincenzo's Plate
Vincenzo's Plate ist ein 30-jähriger, kochbegeisterter Italiener, der in Australien lebt und traditionelle italienische Gerichte zusammen mit Familie und Freunden kocht.
http://www.vincenzosplate.com/
1 Std. 30 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH
7
Kartoffeln , grob gehackt
wenig
Olivenöl extra vergine
wenig
Salz
2 Zehen
Knoblauch
5 Zweige
Rosmarin, frisch
6
Lammkotelett , Raumtemperatur
100 g
Spanische Sardellenfilets in Öl in Öl
50 g
Pistazien
wenig
Cherrytomaten , halbiert
wenig
Thymian, frisch
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
672
FETT
36,9 g
PROTEIN
49,0 g
KOHLENHYDRATE
39,7 g

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
Schritt 2
Während der Ofen vorheizt, Kartoffelstücke (7) etwa 5 Minuten lang kochen.
Schritt 3
Dann auf ein Backblech geben. Mit Olivenöl (wenig) beträufeln und mit Salz (wenig) würzen. Knoblauch (2 Zehen) und frischen Rosmarin (5 Zweige) hinzufügen und 1 Stunde im Ofen bei 200 °C lang backen.
Schritt 4
Lammkoteletts (6) für 3 bis 4 Minuten auf jeder Seite grillen. Hierfür kann ein Grill oder eine Grillpfanne verwendet werden.
Schritt 5
Sardellen (100 g) und Pistazien (50 g) in einen Mixer geben. Gut pürieren.
Schritt 6
Die Lammkoteletts auf die Kartoffeln legen. Halbierte Tomaten (wenig) und frischen Thymian (wenig) hinzufügen. Die Sardellen-Pistazien-Sauce über das Lamm verteilen. Wieder in den Ofen schieben und weitere 5 Minuten bei 200 °C backen.
Schritt 7
Heiss servieren und geniessen!
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Nährwerte pro Person
Kalorien
672
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
36,9 g
47%
Gesättigtes Fett
14,9 g
74%
Trans Fett
1,9 g
--
Cholesterin
140,5 mg
47%
Gesamt Kohlenhydrate
39,7 g
14%
Nahrungsfasern
5,6 g
20%
Zucker
2,6 g
--
Eiweiss
49,0 g
98%
Natrium
1301,8 mg
57%
Vitamin D
--
--
Kalzium
137,0 mg
11%
Eisen
5,4 mg
30%
Kalium
1298,3 mg
28%