9 ZUTATEN • 7 SCHRITTE • 15 MIN.

Eierstichsuppe

Name: Eierstichsuppe
Total time: PT900.0S
Yield: 6
Ingredients: 3 Esslöffel Speisestärke; 1/2 Tasse Wasser; 6 Tasse Hühnerfond; 2 Teelöffel Salz; 1 Messerspitze Pfeffer, weiss, gemahlen; 1 Teelöffel Sojasauce; 2 Ei; 1 Tomate; 2 Stängel Bundzwiebel

Rezept

Diese Eierstichsuppe nach amerikanisch-chinesischer Art ist leicht und doch so köstlich und wohltuend. Sie ist im Handumdrehen zubereitet und ist die perfekte Ergänzung zu jedem asiatischen Gericht.

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Eierstichsuppe

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Diese Eierstichsuppe nach amerikanisch-chinesischer Art ist leicht und doch so köstlich und wohltuend. Sie ist im Handumdrehen zubereitet und ist die perfekte Ergänzung zu jedem asiatischen Gericht.

Wok & Skillet

Ich lüfte das Geheimnis der asiatischen Küche, damit du deine Lieblingsgerichte zum Mitnehmen auch zu Hause zubereiten kannst!

15 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

6

us / metrisch

3 Esslöffel

Speisestärke

120 ml

Wasser

1.4 L

Hühnerfond

oder Chinesische Hühnerbrühe

2 Teelöffel

Salz

1 Msp.

Pfeffer, weiss, gemahlen

1 TL

Sojasauce

2

Eier, leicht geschlagen

1

Tomate, klein gewürfelt

2 Stängel

Bundzwiebeln, gehackt

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

265

Fett

0.1 g

Protein

36.7 g

Kohlenhydrate

27.5 g

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Zubereitung

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Schritt 1

Speisestärke (3 Esslöffel) mit Wasser (120 ml) mischen. Gut umrühren, um alle Maisstärkeklumpen aufzulösen.

Schritt 2

Hühnerfond (1.4 L) bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen.

Schritt 3

Sobald die Hühnerbrühe zu kochen beginnt, Salz (2 Teelöffel), Pfeffer (1 Msp.) und Sojasauce (1 TL) hinzufügen. Umrühren, um die Zutaten zu verbinden und das Salz aufzulösen.