Dieser Schmorbraten überzeugt durch minimalen aktiven Aufwand und maximalen Geschmack. Nach kurzer Vorbereitung gart die Lammschulter mehrere Stunden schonend, wodurch das Fleisch besonders zart wird und sich nahezu vom Knochen löst. Eine cremige Pilz-Thymian-Sauce ergänzt das aromatische Lamm perfekt und verleiht dem Gericht zusätzliche Tiefe.
Als festliches Hauptgericht eignet sich geschmorte Lammschulter ideal für Ostern und andere besondere Anlässe, bei denen Familie und Gäste mit einem klassischen, herzhaften Braten verwöhnt werden sollen.
Als festliches Hauptgericht eignet sich geschmorte Lammschulter ideal für Ostern und andere besondere Anlässe, bei denen Familie und Gäste mit einem klassischen, herzhaften Braten verwöhnt werden sollen.
Compelled to Cook
Wir helfen dir, deine täglichen Mahlzeiten mit Rezepten aufzupeppen, die das Beste aus dem Familienfrühstück, dem Abendessen unter der Woche und dem Geniessen machen.
4 Std. 45 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
6
us / metrisch
2.3 kg
Lammschulter
2 Esslöffel
Pflanzenöl
455 g
Pilze, weiss, halbiert
5 Zehen
Knoblauch, zerhackt
600 ml
Sherry Wein
720 ml
Geflügelbouillon
5 Zweige
Thymian, frisch
1
Lorbeerblatt
180 ml
Vollrahm
1 TL
Speisestärke
2 Teelöffel
Thymianblättchen, frisch, grob gehackt
wenig
Salz
Nährwerte pro Person
Kalorien
1266
Fett
90.5 g
Protein
67.2 g
Kohlenhydrate
16.2 g
