10 ZUTATEN • 7 SCHRITTE • 25 MIN.

Bruschetta mit Mozzarella

Name: Bruschetta mit Mozzarella
Total time: PT1500.0S
Yield: 8
Ingredients: 400 Gramm Datterini Tomate; 225 Gramm Mozzarella, frisch; 12 Basilikumblätter; 3 Zehe Knoblauch; 1 Esslöffel Olivenöl; 1 Esslöffel Balsamico Essig, Aceto; 1/2 Teelöffel Salz; 1/4 Teelöffel Pfeffer, schwarz, gemahlen; 1/2 Baguette; 4 Esslöffel Butter, ungesalzen

Rezept

Frische Tomaten-Basilikum-Bruschetta, heiss aus dem Ofen und superlecker!

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Bruschetta mit Mozzarella

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30 Pounds of Apples

Ich bin Kristi und teile Rezepte, die auch Kochmuffel dazu ermutigen, lokale Produkte zu unterstützen und gemeinsam mit Freunden und Familie Spass an gutem Essen zu haben.

Frische Tomaten-Basilikum-Bruschetta, heiss aus dem Ofen und superlecker!

25 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

8

us / metrisch

400 g

Datterini Tomaten

225 g

Mozzarella, frisch

12

Basilikumblätter

3 Zehen

Knoblauch

1 EL

Olivenöl

1 EL

Balsamico Essig, Aceto

nach Bedarf

Salz

nach Bedarf

Pfeffer, schwarz, gemahlen

1/2

Baguette

4 Esslöffel

Butter, ungesalzen

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

193

Fett

12.8 g

Protein

7.0 g

Kohlenhydrate

12.6 g

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ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Tomaten (400 g) würfeln. Mozzarella (225 g) in kleine Stücke schneiden, etwa in der Grösse einer Münze. Basilikumblätter (12) klein schneiden. Knoblauch (3 Zehen) hacken.

Schritt 2

Olivenöl (1 EL) in einer kleinen Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn es heiss ist, den gehackten Knoblauch hinzufügen und unter häufigem Rühren 3 bis 4 Minuten sautieren, bis der Knoblauch eine goldene Farbe annimmt.

Schritt 3

Knoblauch und Öl in eine mittelgrosse Schüssel umfüllen.

Schritt 4

Tomate, Mozzarella und Basilikum mit in die Schüssel geben. Essig (1 EL), Salz (nach Bedarf) und Pfeffer (nach Bedarf) hinzufügen und gut verrühren. Beiseitestellen, während das Brot zubereitet wird.

Schritt 5

Ein Backblech in die Mitte des Ofens schieben und diesen im Grill-Modus auf höchster Stufe vorheizen. Baguette (1/2) in Scheiben schneiden und die Scheiben in einer einzigen Lage auf dem Backblech ausbreiten. Butter (4 Esslöffel) schmelzen und über jedes Brot streichen.

Schritt 6

Etwa 4 bis 5 Minuten unter dem Grill rösten, bis die Ränder goldbraun sind, aber gut aufpassen, dass es nicht anbrennt. Das Blech herausnehmen und das Brot auf einen Servierteller legen.

Schritt 7

Sofort servieren und geniessen!