Zubereitung
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Schritt 1
Ofen auf 190 °C vorheizen. Einen Rost über ein Backblech legen.
Schritt 2
Cheddar (340 g)
,
Mayonnaise (115 g)
,
gewürfelte Peperonis (75 g)
,
Worcestershire Sauce (5 ml)
,
Zucker (10 g)
und
Pfeffer (2 g)
mischen. Gut umrühren. Beiseitestellen.
Schritt 3
Jalapeños (12)
längs halbieren. Samen und weisse Stellen mit einem Löffel herausnehmen.
Schritt 4
Jede Jalapeño zur Hälfte mit der Käse-Mischung füllen.
Schritt 5
Geräucherten Speck (12 Scheiben)
der Länge nach in zwei Hälften schneiden. Jede Jalapeño mit einer halben Scheibe Speck umwickeln.
Schritt 6
Die Jalapeño Poppers auf den Rost legen. 35 Minuten bei 190 °C backen. Dann den Ofen auf Grill stellen und 3 bis 5 Minuten grillen, bis der Speck gebräunt ist und der Käse genüsslich blubbert.
Schritt 7
Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Geniessen!
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