Name: Power-Bowl mit Kurkuma-Dressing
Total time: PT2400.0S
Yield: 2
Ingredients: 2 Süsskartoffel; wenig Kokosöl, Kochspray; 1 Teelöffel Kurkuma, gemahlen; 1 Teelöffel Paprika, gemahlen, geräuchert; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen; wenig Chilipulver; 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer, gemahlen; 8 Rosenkohl; wenig Salz; 4 Tasse Spinat, frisch; 2 Ei; 1 Avocado; 1/4 Tasse Pekannuss; 1 Unze Fetakäse; 1/4 Tasse Kichererbsen aus der Dose; 1 Esslöffel Balsamico Essig, Aceto; 1 Esslöffel Apfelessig; 1 Esslöffel Olivenöl extra vergine; 1 1/2 Esslöffel Honig; 1 1/2 Esslöffel Mandelmus; 3 Esslöffel Griechischer Joghurt; 3 Esslöffel Wasser; 1/4 Teelöffel Knoblauch; 1/4 Teelöffel Paprika, gemahlen, geräuchert; 1/2 Teelöffel Kurkuma, gemahlen

Power-Bowl mit Kurkuma-Dressing

Rezept

Dieser grüne Power-Salat mit geröstetem Gemüse ist nicht nur unglaublich sättigend, sondern auch reich an Proteinen, Ballaststoffen und Nährstoffen - absolut unwiderstehlich! Die knusprigen Süsskartoffeln harmonieren perfekt mit der rauchigen Paprika und dem wärmenden Kurkuma, während eine Prise Cayennepfeffer für eine angenehme Schärfe sorgt. Und der Rosenkohl? Mit einem Hauch von Kokosöl, Salz und Pfeffer wird sein natürliches Aroma einfach unwiderstehlich. Doch das Beste daran? Ein echtes Must-have für alle, die sich gesund und genussvoll ernähren möchten!