8 ZUTATEN • 6 SCHRITTE • 45 MIN.

Pilz-Kräuter-Reis

Name: Pilz-Kräuter-Reis
Total time: PT2700.0S
Yield: 6
Ingredients: 4 Esslöffel Butter, ungesalzen; 225 Gramm Champignon, weiss; 1 3/4 Tasse Gemüsebouillon; 1 Tasse Langkorn Wildreis; 1 Esslöffel Petersilie, frisch, glatt; 1 Teelöffel Thymianblatt, frisch; 1/4 Teelöffel Salz; 1/8 Teelöffel Pfeffer, schwarz, gemahlen

Rezept

Dieses Rezept ist eine einfache, aber köstliche Art, Reis mal anders zuzubereiten. Nur ein paar frische Zutaten und 45 Minuten später steht ein herrliches Gericht auf dem Tisch!

Menüplan

Pilz-Kräuter-Reis

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Compelled to Cook

Wir helfen dir, deine täglichen Mahlzeiten mit Rezepten aufzupeppen, die das Beste aus dem Familienfrühstück, dem Abendessen unter der Woche und dem Geniessen machen.

Dieses Rezept ist eine einfache, aber köstliche Art, Reis mal anders zuzubereiten. Nur ein paar frische Zutaten und 45 Minuten später steht ein herrliches Gericht auf dem Tisch!

45 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

6

us / metrisch

4 Esslöffel

Butter, ungesalzen, geteilt

225 g

Champignon, weiss, gewaschen, dünne Scheiben

420 ml

Gemüsebouillon

165 g

Langkorn Wildreis

1 EL

Petersilie, frisch, glatt, fein gehackt

1 TL

Thymianblatt, frisch, fein gehackt

nach Bedarf

Salz

nach Bedarf

Pfeffer, schwarz, gemahlen

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

175

Fett

8.4 g

Protein

2.9 g

Kohlenhydrate

22.4 g

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Notizen des Autoren

Ergibt 4 Tassen gekochten Reis.

Für vegetarische und vegane Varianten einfach Margarine oder Olivenöl verwenden.

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

In einem mittelgrossen Topf die Hälfte der Butter (2 Esslöffel) bei mittlerer bis hoher Hitze heiss werden lassen, bis sie zu schäumen beginnt.

Schritt 2

Champignons (225 g) hinzufügen und umrühren, um sie mit Butter zu überziehen. Etwa 5 bis 7 Minuten braten, bis die Pilze gebräunt sind und die Flüssigkeit ausgetreten ist. Dabei nur 1 oder 2x umrühren.

Schritt 3

Gemüsebouillon (420 ml) hinzufügen und zum Köcheln bringen. Reis (165 g), frische Petersilie (1 EL), frischen Thymian (1 TL), Salz (nach Bedarf) und Pfeffer (nach Bedarf) einrühren und erneut aufkochen lassen.

Schritt 4

Zugedeckt bei schwacher Hitze 23 bis 25 Minuten kochen, bis der Reis weich ist.

Schritt 5

Vom Herd nehmen und 5 Minuten ziehen lassen.

Schritt 6

Die restliche Butter (2 Esslöffel) hinzufügen und mit einer Gabel einarbeiten, dabei den Reis etwas auflockern. Nach Belieben mit zusätzlicher gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren. Geniessen!