Name: Gurken- und grüne Trauben-Gazpacho
Total time: PT2700.0S
Yield: 4
Ingredients: 1 Gurke; 0.5 Pfund Weintraube, kernlos, grün; 1 Zehe Knoblauch; 1 Teelöffel Kosher Salz; 1/4 Tasse Balsamico Essig, Bianco; 1/3 Tasse Wasser; 2 Scheibe Brot; 1/4 Tasse Mandeln; 1/4 Tasse Dill, frisch; 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine; 1/3 Tasse Joghurt; wenig Pfeffer, schwarz, aus der Mühle; wenig Salz; 1 1/4 Tasse Cherrytomate; 1/2 Tasse Zwiebel, rot; 1 Jalapeño; 1 Prise Kosher Salz; 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine; 1 Esslöffel Balsamico Essig, Bianco

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Gurken- und grüne Trauben-Gazpacho

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Alexandra's Kitchen

Alexandra Stafford ist die Bloggerin hinter Alexandra's Kitchen, einem Food-Blog mit meist einfachen, manchmal aufwändigen, aber immer saisonalen Rezepten.

Ajo Blanco, auch bekannt als weisse Gazpacho, ist eine gekühlte Suppe, die ursprünglich aus Andalusien stammt. Mit einer würzigen Tomatensalsa, ist diese auffällige Gazpacho eine köstlich, leichte Ergänzung zu einem sommerlichen Mittag- oder Abendessen.

45 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen