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11 ZUTATEN • 9 SCHRITTE • 15 MIN.

Pouletschnitzel nach Grossmutter Art

Name: Pouletschnitzel nach Grossmutter Art
Total time: PT900.0S
Yield: 1
Ingredients: 3 Ei; 1 Prise Salz; 1 Zitrone; 1 Pouletfilet; wenig Paniermehl; wenig Sonnenblumenöl; wenig Salat; wenig Essig, mild; wenig Olivenöl extra vergine; wenig Tomate; wenig Artischocke

Rezept

Pouletschnitzel nach Grossmutter Art paniert! Mit den kleinen Geheimnissen der Grossmutter gelingen Gerichte immer am besten und erinnern an Kindheitstage.

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Pouletschnitzel nach Grossmutter Art paniert! Mit den kleinen Geheimnissen der Grossmutter gelingen Gerichte immer am besten und erinnern an Kindheitstage.

Vincenzo's Plate

Vincenzo's Plate ist ein 30-jähriger, kochbegeisterter Italiener, der in Australien lebt und traditionelle italienische Gerichte zusammen mit Familie und Freunden kocht.

15 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

1

us / metrisch

3

Eier

1 Pr.

Salz

1

Zitrone, frisch gepresst

1

Pouletfilet

wenig

Paniermehl

wenig

Sonnenblumenöl

wenig

Salat

wenig

Essig, mild

wenig

Olivenöl extra vergine

wenig

Tomaten

wenig

Artischocken

Nährwerte pro Person

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Kalorien

272

Fett

2.5 g

Protein

51.6 g

Kohlenhydrate

11.4 g

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Vincenzo's Plate

Vincenzo's Plate ist ein 30-jähriger, kochbegeisterter Italiener, der in Australien lebt und traditionelle italienische Gerichte zusammen mit Familie und Freunden kocht.

Zubereitung

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Schritt 1

Die Eier (3) in eine Schüssel geben und gut verrühren. Salz (1 Pr.) und ein wenig frischen Zitronensaft (1) dazugeben.

Schritt 2

Beide Seiten vom Fleisch (1) salzen.

Schritt 3

Danach das Fleisch in die Eimasse geben und mit einer Gabel darin wenden.

Schritt 4

Paniermehl (wenig) auf ein flaches Blech mit Backpapier geben.

Schritt 5

Das Fleisch auf die Semmelbrösel legen und gut andrücken. Umdrehen und wiederholen.

Schritt 6

Sonnenblumenöl (wenig) in der Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald es heiss ist, die panierten Stücke auf beiden Seiten anbraten.

Schritt 7

Als Beilage den Salat (wenig) mit etwas Salz, Essig (wenig) und Olivenöl (wenig) mischen.

Schritt 8

Tomaten (wenig) in Stücke schneiden und die Artischocken (wenig) in zwei Hälften teilen. Zum Salat geben.

Schritt 9

Die Pouletschnitzel neben den Salat anrichten und geniessen!

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Pouletschnitzel nach Grossmutter Art

15 Min.

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