6 ZUTATEN • 5 SCHRITTE • 20 MIN.

Pikantes French Toast

Name: Pikantes French Toast
Total time: PT1200.0S
Yield: 2
Ingredients: 1/2 Baguette; 1 Tasse Spinat, frisch; 4 Ei; wenig Salz; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen; 3 Esslöffel Olivenöl

Rezept

Diese herzhaften French Toasts mit zartschmelzendem Kern sind perfekt für ein Brunch am Wochenende.

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Pikantes French Toast

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20 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

2

us / metrisch

1/2

Baguette

30 g

Spinat, frisch

4

Eier

wenig

Salz

wenig

Pfeffer, schwarz, gemahlen

3 Esslöffel

Olivenöl

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

487

Fett

31.0 g

Protein

18.1 g

Kohlenhydrate

33.0 g

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Zubereitung

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Schritt 1

Baguette (1/2) in 6 2,5 cm dicke Scheiben schneiden. Spinat (30 g) grob hacken und beiseitestellen.

Schritt 2

In einer mittelgroßen Schüssel Eier (4) mit einer Gabel verquirlen. Dann mit Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) würzen.

Schritt 3

Olivenöl (3 Esslöffel) in einer großen Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Schritt 4

Spinat unter die Eier heben. Die Baguettescheiben in der Ei-Mischung einweichen und mit einer Gabel hier und da einstechen. Dadurch wird das Brot wirklich mit der Ei-Mischung durchtränkt und die Mitte wird weicher. Den Spinat gleichmäßig auf dem Brot verteilen.

Schritt 5

Die Brotscheiben in die gefettete, heisse Pfanne legen und etwa 2-3 Minuten goldbraun braten. Wenden und weitere 2-3 Minuten braten. Sofort servieren.