5 ZUTATEN • 3 SCHRITTE • 15 MIN.

Himbeer-Quarkcrème

Name: Himbeer-Quarkcrème
Total time: PT900.0S
Yield: 4
Ingredients: 250 Gramm Himbeere; 1 Päckchen Bourbon Vanille-Zucker; 1 Esslöffel Zitronensaft; 250 Gramm Quark; 125 Milliliter Rahm

Rezept

Lust auf ein schnell zubereitetes Dessert? Tolles Aroma, fein und cremig dank Himbeeren, Quark und Schlagrahm. Köstlich!

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Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.

15 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

250 g

Himbeeren

1 Pkg.
(8 g)

Bourbon Vanille-Zucker

1 EL

Zitronensaft

250 g

Quark

125 ml

Rahm, geschlagen

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

193

Fett

12.9 g

Protein

6.3 g

Kohlenhydrate

15.3 g

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Notizen des Autoren

Für eine festere Crème Rahmhalter verwenden.

Zubereitung

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Schritt 1

Himbeerpüree: Einige Himbeeren (250 g) für die Garnitur beiseitelegen. Restliche Himbeeren zusammen mit Vanille-Zucker (1 Pkg.) und Zitronensaft (1 EL) in ein hohes Gefäss geben. Pürieren. Nach Belieben durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen. Etwas Püree für die Garnitur beiseitestellen.

Schritt 2

Quark (250 g) mit Himbeerpüree glatt rühren. Geschlagenen Rahm (125 ml) unter die Quark-Himbeermasse ziehen.

Schritt 3

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