Mohnkuchen mit Quarkcrème

17 ZUTATEN • 7 SCHRITTE • 3 STD. 5 MIN.

Mohnkuchen mit Quarkcrème

Rezept

Lust auf ein bisschen Showtime? Dann musst du diesen Kuchen backen. Köstlich und sorgt garantiert für Standing Ovations. Chochdoch mit Azra.

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Lust auf ein bisschen Showtime? Dann musst du diesen Kuchen backen. Köstlich und sorgt garantiert für Standing Ovations. Chochdoch mit Azra.

Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.

3 Std. 5 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

10

us / metrisch

Teig

120 g

Zucker

1/2 TL

Vanillepaste

2

Zitronen, entsaftet, Abrieb

die Hälfte der abgeriebenen Schale und Saft (restl. Schale beiseitestellen)

120 g

Butter, weich

4

Eier

120 g

Buttermilch

210 g

Mehl

1 Pr.

Salz

1 TL

Backpulver

1 TL

Natron

3 Esslöffel

Mohnsamen

Sirup

3

Zitronen, Abrieb, entsaftet

die Hälfte der abgeriebenen Schale und Saft (restl. Schale beiseitestellen)

2 Esslöffel

Wasser

4 Esslöffel

Zucker

Crème

150 ml

Vollrahm

180 g

Halbfettquark

45 g

Puderzucker

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

389

Fett

20.9 g

Protein

7.1 g

Kohlenhydrate

45.9 g

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Notizen des Autoren

Die angegebene Menge ist ausreichend für eine 24 cm Ø Springform.

Zubereitung

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Schritt 1

Ofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft/Umluft 155 °C). Rand der Springform bebuttern und den Boden mit Backpapier auslegen.

Schritt 2

Zucker (120 g) mit Vanillepaste (1/2 TL), Butter (120 g), Die Hälfte des Abriebs und des Saftes der Zitronen (2) cremig rühren. Eier (4) nacheinander untermischen. Die andere Hälfte des Zitronensaftes und Buttermilch (120 g) beifügen und darunterrühren. Mehl (210 g) mit Salz (1 Pr.), Backpulver (1 TL) und Natron (1 TL) gut vermengen und vorsichtig darunterziehen. Zum Schluss Mohnsamen (3 Esslöffel) darunterziehen.

Schritt 3

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Tags

Kindergeburtstag

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