10 ZUTATEN • 10 SCHRITTE • 1 STD. 5 MIN.

Mango-Kokos Gugelhopf

Name: Mango-Kokos Gugelhopf
Total time: PT3900.0S
Yield: 6
Ingredients: 150 Gramm Butter; 3 Ei; 80 Gramm Zucker; 1 Prise Salz; 100 Gramm Kokosraspel; 100 Gramm Halbweissmehl; 1 1/2 Teelöffel Backpulver; 1 Mango; 1 Esslöffel Puderzucker; 2 Teelöffel essbare Blüten

Rezept

Wer mag schon trockenen Kuchen? Durch den Mangoanteil im Gugelhopf ist dieser Kuchen saftig und zuckersüss mit weniger Kristallzucker.

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Wer mag schon trockenen Kuchen? Durch den Mangoanteil im Gugelhopf ist dieser Kuchen saftig und zuckersüss mit weniger Kristallzucker.

Lovleyfoody

Willkommen im Universum von lovleyfoody! Ich bin Jenny und liebe es, Neues aus Lebensmittel zu kreieren. Entfalte dein kulinarisches Talent mit leckeren Rezepten und verzaubere deinen Alltag.

1 Std. 5 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

6

us / metrisch

150 g

Butter

3

Eier

80 g

Zucker

1 Pr.

Salz

100 g

Kokosraspel

100 g

Halbweissmehl

1 TL

Backpulver

1
(300 g)

Mango

1 EL

Puderzucker

optional

2 Teelöffel

essbare Blüten

optional

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

471

Fett

33.8 g

Protein

6.8 g

Kohlenhydrate

38.5 g

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Notizen des Autoren

Für einen Gugelhopf (22 cm Durchmesser).

Zubereitung

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Schritt 1

Butter (150 g) über einem Wasserbad schmelzen, schlagen, bis sich Spitzen bilden.

Schritt 2

Eier (3), Zucker (80 g) und Salz (1 Pr.) hinzufügen und verrühren, bis die Masse etwas heller wird.

Schritt 3

Kokosraspel (100 g), Halbweissmehl (100 g) und Backpulver (1 TL) beigeben und zu einem geschmeidigen Teig vermengen.

Schritt 4

Mango (1) schälen und vom Stein trennen. Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden, unter den Teig geben.

Schritt 5

Gugelhopfform mit wenig Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.

Schritt 6

Teig in Form füllen.

Schritt 7

Bei 180 °C Heissluft für 30-35 Minuten.

Schritt 8

Auf einem Kuchengitter für ca. 15 Minuten leicht abkühlen lassen.

Schritt 9

Gugelhopf auf einen Teller stürzen und vollständig auskühlen lassen.

Schritt 10

Mit wenig Puderzucker (1 EL) und getrockneten Blüten (2 Teelöffel) garnieren.

Aus der Schweiz. Für Ihr Zuhause.

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Mango-Kokos Gugelhopf

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Zutaten

Nährwerte pro Person

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