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Kondensmilch-Glace
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3 ZUTATEN • 4 SCHRITTE • 4 STD. 30 MIN.

Kondensmilch-Glace

Rezept
Diese köstliche Glace aus Kondensmilch schmeckt wie früher. Unendlich fein und du benötigst keine Glacemaschine dafür. So schmeckt Sommer.
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Kondensmilch-Glace
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Diese köstliche Glace aus Kondensmilch schmeckt wie früher. Unendlich fein und du benötigst keine Glacemaschine dafür. So schmeckt Sommer.
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swissmilk.ch
Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.

4 Std. 30 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
us / metrisch
Kondensmilch, gesüsst
300 g
Kondensmilch, gesüsst
Vollrahm
250 ml
Vollrahm
Schokoladen-Drops, halbbitter
wenig
Schokoladen-Drops, halbbitter
oder Bretzeli

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen
Kalorien
461
Fett
29.9 g
Protein
7.8 g
Kohlenhydrate
42.6 g
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Notizen des Autoren

Haltbarkeit: 3 Monate. Zum Servieren Glace samt Beutel 15 Minuten vor dem Servieren in den Kühlschrank legen, damit sie leicht antaut.

Für Himbeer- oder Schokoladen-Kondensmilch-Glace: ca. 100 g Himbeeren pürieren, für eine Glace ohne Kerne, Himbeeren durch ein Sieb streichen. Himbeerpüree respektive 2 EL Schokoladenpulver unter die ungefrorene Masse rühren, danach analog Rezept tiefkühlen und durchkneten.

Zubereitung

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Schritt 1
Vollrahm (250 ml) steif schlagen. Kondensmilch (300 g) vorsichtig unter den geschlagenen Rahm rühren.
Schritt 2
Plastikbeutel in einen Messbecher stellen, Masse in den Beutel füllen, gut verschliessen und 4-5 Stunden flach in den Tiefkühler legen. Die Masse direkt im Beutel mehrmals durchkneten (nach 2 Stunden ca. alle 30 Minuten), sodass sich die harte Masse mit der weichen vermischt.

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