8 ZUTATEN • 4 SCHRITTE • 30 MIN.

Heubeeri-Muffins Grundrezept

Name: Heubeeri-Muffins Grundrezept
Total time: PT1800.0S
Yield: 12
Ingredients: 4 Ei; 250 Gramm Zucker, braun; 1/2 Teelöffel Vanillepaste; 200 Gramm Frischkäse; 320 Gramm Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 125 Gramm Butter; 250 Gramm Heidelbeeren, frisch

Rezept

Grundrezept für Muffins mit Heidelbeeren.

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Heubeeri-Muffins Grundrezept

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Sabrina Stadelmann

Ich bin gelernte Automechanikerin und in Emmen aufgewachsen. Als Stadtkind hatte ich nie den Plan, Bäuerin zu werden. Der Liebe wegen landete ich dann aber in Entlebuch auf einem Grossbetrieb.

Grundrezept für Muffins mit Heidelbeeren.

30 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

12

us / metrisch

4

Eier

250 g

Zucker, braun

nach Bedarf

Vanillepaste

200 g

Frischkäse

320 g

Mehl

1 Pkg.
(16 g)

Backpulver

125 g

Butter, geschmolzen

250 g

Heidelbeeren, frisch

oder Früchte nach Wahl Apfel, Birne

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

333

Fett

16.1 g

Protein

6.1 g

Kohlenhydrate

45.8 g

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Sabrina Stadelmann

Ich bin gelernte Automechanikerin und in Emmen aufgewachsen. Als Stadtkind hatte ich nie den Plan, Bäuerin zu werden. Der Liebe wegen landete ich dann aber in Entlebuch auf einem Grossbetrieb.

Notizen des Autoren

Die angegebene Menge ist ausreichend für 24 Muffins.

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Eier (4) mit Zucker (250 g) und der Vanillepaste (nach Bedarf) in eine Schüssel geben und mit dem Mixer schaumig schlagen. Dann den Frischkäse (200 g) dazugeben und gut verrühren.

Schritt 2

Mehl (320 g) und Backpulver (1 Pkg.) in einer Schüssel vermischen. Die Frischkäse-Mischung unter das Mehl unterrühren.

Schritt 3

Butter (125 g) und Heidelbeeren (250 g) dazugeben und vermengen.

Schritt 4

Die Förmchen mit ca. 1 EL füllen und in eine Muffinform stellen. Im Ofen bei 180 °C Umluft für 18 Minuten backen.