7 ZUTATEN • 4 SCHRITTE • 55 MIN.

Heidelbeerkuchen

Name: Heidelbeerkuchen
Total time: PT3300.0S
Yield: 8
Ingredients: 1 Mürbeteig; 50 Gramm Mandeln, gemahlen; 700 Gramm Heidelbeeren, frisch; 2 Ei; 150 Milliliter Rahm; 1 Päckchen Bourbon Vanille-Zucker; 70 Gramm Zucker

Rezept

Das perfekte Dessert für einen warmen Sommertag: Unser Heidelbeer-Kuchen besteht aus frischen Zutaten und ist ganz leicht nachzubacken.

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Das perfekte Dessert für einen warmen Sommertag: Unser Heidelbeer-Kuchen besteht aus frischen Zutaten und ist ganz leicht nachzubacken.

swissmilk.ch

Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.

55 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

8

us / metrisch

1

Mürbeteig

50 g

Mandeln, gemahlen

700 g

Heidelbeeren, frisch

oder tiefgekühlte Heidelbeeren

2

Eier

150 ml

Rahm

1 Pkg.
(8 g)

Bourbon Vanille-Zucker

70 g

Zucker

Nährwerte pro Person

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Kalorien

213

Fett

13.0 g

Protein

4.6 g

Kohlenhydrate

34.6 g

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Notizen des Autoren

Man benötigt ein Kuchenblech 26-28 cm Ø.

Soll der Boden noch knuspriger werden, dann das Blech nach 20 Minuten auf der untersten Rille des Ofens fertig backen.

Zubereitung

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Schritt 1

Ofen auf 180 °C Heissluft vorheizen (Ober-/Unterhitze 200 °C).

Schritt 2

Mürbeteig (1) samt Backpapier auf das Blech legen, mit einer Gabel dicht einstechen. Erst Mandeln (50 g) dann Heidelbeeren (700 g) darauf verteilen.

Schritt 3

Guss: Eier (2), Rahm (150 ml), Vanille-Zucker (1 Pkg.) und Zucker (70 g) verrühren, über die Beeren giessen.

Schritt 4

Auf der zweituntersten Rille des vorgeheizten Ofens 40-45 Minuten backen. In der Form auskühlen lassen.

Aus der Schweiz. Für Ihr Zuhause.

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55 Min.

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Nährwerte pro Person

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