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REZEPT
15 ZUTATEN 4 SCHRITTE 25 Min.

Veggie Black Bean Burger

Pikante Burger mit dem Alpro Skyr Style Ohne Zucker. Dieses Rezept wurde gesponsert von Alpro.
Veggie Black Bean Burger Rezept
Pikante Burger mit dem Alpro Skyr Style Ohne Zucker. Dieses Rezept wurde gesponsert von Alpro.
Manchmal ist es ganz schön knifflig sich gesünder zu ernähren und alte Gewohnheiten zu ändern. Aber für alle, die etwas ändern wollen, sind wir von Alpro mit unseren pflanzlichen Produkten da.
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Manchmal ist es ganz schön knifflig sich gesünder zu ernähren und alte Gewohnheiten zu ändern. Aber für alle, die etwas ändern wollen, sind wir von Alpro mit unseren pflanzlichen Produkten da.
25 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH
4
Burger Brötchen
oder glutenfreie Burger Brötchen
1
Zwiebel, rot
2
Tomaten
1
Avocado , geschält, dünne Scheiben
50 g
Kopfsalate
1
Limette , entsaftet
wenig
Korianderblätter , fein gehackt
55 g
Skyr
z. B. Alpro Skyr Style Natur Ohne Zucker
400 g
Schwarze Bohnen aus der Dose
60 g
Paniermehl
oder Haferflocken, Semmelbrösel
1 Zehe
Knoblauch , zerdrückt
2 g
Paprikapulver
45 ml
Olivenöl
wenig
Salz
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
388
FETT
13,8 g
PROTEIN
13,4 g
KOHLENHYDRATE
54,1 g

Notizen des Autoren

Das Rezept wurde von Alpro gesponsert und den dazugehörigen Alpro Skyr Style Natur Ohne Zucker, kannst du ganz einfach auf der Alpro Webseite kaufen. 🛒

Ein bisschen Limettenschale und -saft verleihen dem Veggie-Burger zusätzliche Frische.

Glutenfrei? Kein Problem, ersetze einfach die Burgerbrötchen und Semmelbrösel durch eine glutenfreie Alternative.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Die Schwarze Bohnen (400 g) abtropfen lassen und mit dem Paniermehl (60 g) dem zerkleinerten Knoblauch (1 Zehe) und Olivenöl (15 ml) mischen. Mit Paprikapulver (2 g) , Pfeffer (wenig) und Salz (wenig) würzen. Alles gut durchkneten, in vier gleichgrosse Teile teilen und zu Burger-Frikadellen formen.
Schritt 2
In einer Pfanne mit Olivenöl (30 ml) für ca. 6–8 Minuten braten, bis sie goldbraun sind. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Schritt 3
Nun zum Dressing: Avocado (1) , Alpro Skyr Style Natur Ohne Zucker (55 g) , Korianderblätter (wenig) und Limettensaft (1) mischen und glatt rühren. Mit Pfeffer (wenig) und Salz (wenig) abschmecken.
Schritt 4
Zwiebeln (1) und Tomaten (2) in Scheiben schneiden. Die Burger Brötchen (4) aufschneiden und auf gehts ans Burger bauen: Kopfsalate (50 g) , Bohnen-Frikadelle, Tomate, Zwiebel und das Limetten-Avocado-Dressing. 100 % pflanzlich, 100 % fein!
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Nährwerte pro Person
Kalorien
388
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
13,8 g
18%
Gesättigtes Fett
1,9 g
10%
Trans Fett
--
--
Cholesterin
0,4 mg
0%
Gesamt Kohlenhydrate
54,1 g
20%
Nahrungsfasern
10,5 g
38%
Zucker
8,1 g
--
Eiweiss
13,4 g
27%
Natrium
428,6 mg
19%
Vitamin D
--
--
Kalzium
111,3 mg
9%
Eisen
3,8 mg
21%
Kalium
554,1 mg
12%