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Veggie Black Bean Burger

Pikante Burger mit dem Alpro Skyr Style Ohne Zucker. Dieses Rezept wurde gesponsert von Alpro.

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Durchschnittlich
Klima Score 😀 471 g CO₂äq
Wasserbilanz 🙁 80.6 Liter

Total Time

25 Min.

Zutaten

•

Burger Brötchen

oder glutenfreie Burger Brötchen

•

Zwiebel, rot

•

Tomaten

•

Avocado , geschält, dünne Scheiben

•

50 g

Kopfsalate

•

Limette , entsaftet

•

wenig

Korianderblätter , fein gehackt

•

3 Esslöffel

Skyr

•

400 g

Schwarze Bohnen aus der Dose

•

60 g

Paniermehl

oder Haferflocken, Semmelbrösel

•

1 Zehe

Knoblauch , zerdrückt

•

1 TL

Paprikapulver

•

3 Esslöffel

Olivenöl

•

wenig

Salz

•

wenig

Pfeffer, schwarz, gemahlen

Cooking Instructions

Die Schwarze Bohnen (400 g) abtropfen lassen und mit dem Paniermehl (60 g) dem zerkleinerten Knoblauch (1 Zehe) und Olivenöl (1 EL) mischen. Mit Paprikapulver (1 TL) , Pfeffer (wenig) und Salz (wenig) würzen. Alles gut durchkneten, in vier gleichgrosse Teile teilen und zu Burger-Frikadellen formen.

In einer Pfanne mit Olivenöl (2 Esslöffel) für ca. 6–8 Minuten braten, bis sie goldbraun sind. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Nun zum Dressing: Avocado (1) , Alpro Skyr Style Natur Ohne Zucker (3 Esslöffel) , Korianderblätter (wenig) und Limettensaft (1) mischen und glatt rühren. Mit Pfeffer (wenig) und Salz (wenig) abschmecken.

Zwiebeln (1) und Tomaten (2) in Scheiben schneiden. Die Burger Brötchen (4) aufschneiden und auf gehts ans Burger bauen: Kopfsalate (50 g) , Bohnen-Frikadelle, Tomate, Zwiebel und das Limetten-Avocado-Dressing. 100 % pflanzlich, 100 % fein!

Notizen des Autoren

Das Rezept wurde von Alpro gesponsert und den dazugehörigen Alpro Skyr Style Natur Ohne Zucker, kannst du ganz einfach auf der Alpro Webseite kaufen. 🛒

Ein bisschen Limettenschale und -saft verleihen dem Veggie-Burger zusätzliche Frische.

Glutenfrei? Kein Problem, ersetze einfach die Burgerbrötchen und Semmelbrösel durch eine glutenfreie Alternative.

Nährwerte pro Person

KALORIEN

456

FETT

20,6 g

PROTEIN

14,3 g

KOHLENHYDRATE

57,5 g

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